STRUFFOLI au PARMESAN, prêts en quelques minutes, recette salée délicieuse pour apéritif ou antipasto des fêtes de Noël, idée très gourmande à réaliser en un rien de temps.
Les struffoli au parmesan sont nés presque par jeu, après le succès des struffoli salés aux olives, et je te dis juste une chose : ils disparaissent en un temps record. Croquants à l’extérieur, savoureux à l’intérieur, ils sentent le fromage et la fête et sont l’idée parfaite si tu cherches un antipasto délicieux pour Noël prêt en quelques minutes.
Cette version salée des struffoli est simple, rapide et super futée. Les struffoli au parmesan sont idéaux pour apéritifs de Noël, buffets de fête et grandes tablées pleines d’amis. Pas besoin de s’organiser des heures à l’avance : tu les prépares à la volée et c’est un succès garanti. Un entraîne l’autre, garanti.
Les struffoli salés au parmesan s’accordent parfaitement avec charcuteries, fromages et bulles et sont une excellente alternative aux amuse-gueules classiques. Et oui, même tièdes ils sont irrésistibles.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a des struffoli au parmesan.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Nouvel An, Noël
Ingrédients
- 200 g farine (celle que tu utilises habituellement)
- 2 cuillères vin blanc
- 2 œufs
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café levure instantanée pour préparations salées (facultatif)
- 2 cuillères parmesan râpé
Étapes
Versez la farine dans un bol, ajoutez la levure, le parmesan, le sel et mélangez.
Ajoutez le vin et les œufs, mélangez puis pétrissez bien.
Transférez-vous sur le plan de travail et travaillez un peu la pâte, divisez-la en morceaux pour plus de facilité, formez des boudins d’environ 3-4 mm de large et coupez-les en morceaux de 5 mm, ou en tout cas pas trop grands.
Faites des petites boules en les roulant dans la paume des mains et faites-les frire dans l’huile chaude ou bien cuisinez à 190° pendant 10 minutes dans la friteuse en les retournant à mi-cuisson.
Servez avec une pincée de parmesan.
Bon appétit
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STRUFFOLI au PARMESAN
Conseils utiles :
Servez-les dans un bol au centre de la table ou dans de petits moules individuels. Vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer légèrement avant de les servir.
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FAQ STRUFFOLI au PARMESAN
Peut-on préparer les struffoli au parmesan à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer quelques heures à l’avance et les réchauffer rapidement avant de les servir.
Peut-on les personnaliser ?
Bien sûr, vous pouvez ajouter des épices, des herbes aromatiques ou d’autres fromages râpés.
Sont-ils adaptés pour un apéritif de Noël ?
Parfaits : pratiques, délicieux et idéaux à accompagner d’un verre de vin.
Conviennent-ils aussi pour un buffet ?
Absolument oui, ils sont faciles à manger et plaisent à tout le monde.
Peut-on les cuire autrement ?
Absolument oui ! Vous pouvez les cuire au four.
