TAGLIATELLES AVEC MOZZARELLA et COURGETTES au four, plat principal de pâtes maison simple et bon avec béchamel, pâtes sans œufs.

Délicieuses les tagliatelles avec mozzarella et courgettes au four, un plat principal simple et délicieux qui se prépare assez rapidement évidemment si vous devez faire les pâtes à la main chez vous, cela prendra un peu plus de temps.

La recette des tagliatelles avec mozzarella est parfaite pour le déjeuner du dimanche si vous cherchez un plat principal simple et délicieux en même temps, je prépare les tagliatelles avec la machine car je les préfère à celles achetées.

Une recette très simple et savoureuse avec les courgettes, des pâtes maison parfaites mais évidemment vous pouvez utiliser celles achetées pour gagner du temps.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les tagliatelles avec mozzarella et courgettes au four!

Difficulté: Facile
Coût: Très économique
Temps de repos: 1 Heure
Temps de préparation: 30 Minutes
Portions: 3
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

Ingrédients

400 g Farine 00 (ou semoule)
200 ml Eau
500 ml Béchamel
4 tranches Speck
150 g Mozzarella
1 Courgette

Préparation

Préparez les pâtes, versez la farine dans un bol ou dans le robot et ajoutez l’eau petit à petit puis déplacez sur le plan de travail et travaillez.
Si vous utilisez la semoule, il faudra un peu plus d’eau, faites une boule et laissez reposer un moment.
Préparez la béchamel ICI et mettez de côté.
Si vous utilisez la machine, étalez la pâte sur le plan, coupez-la et passez-la dans la machine pour obtenir une feuille fine puis passez-la dans la filière.
Si vous travaillez à la main, étalez la pâte aussi finement que possible en formant une sorte de rectangle, enroulez-la sans presser et coupez-la en bandes de 1 cm.
Mettez les pâtes sur un torchon propre, saupoudrez-les de farine et laissez-les sécher pendant une demi-heure.
Mettez l’eau pour les pâtes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface, égouttez-les et mettez-les dans un grand récipient.
Ajoutez la béchamel en en gardant un peu de côté, ajoutez le speck coupé en morceaux et la courgette râpée avec une râpe à gros trous.
Assaisonnez avec du sel et du parmesan, de la mozzarella en morceaux et mélangez bien.
Versez le tout dans un plat à four, enfournez dans le four chaud à 180 ° ventilé et faites cuire pendant 15 minutes.
Vous pouvez cuire les courgettes auparavant à la poêle avec un filet d’huile puis les ajouter au reste des ingrédients.
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