TAGLIATELLES con COURGETTES et maquereau crémeuses, sans crème, faciles et rapides, une recette super gourmande parfaite pour le déjeuner avec des ingrédients de saison.
Je te jure, ces TAGLIATELLES con COURGETTES et maquereau crémeuses je les ai faites à la va-vite parce qu’il était tard et que j’avais presque rien dans le frigo… et pourtant c’est sorti un plat principal dingue 😍 Crémeuses sans crème, juste assez savoureuses et hyper faciles à préparer, de ces recettes qui te sauvent le déjeuner sans prise de tête.
L’idée géniale de ces TAGLIATELLES con COURGETTES et maquereau crémeuses, c’est la purée de pomme de terre qui lie le tout à la perfection : pas de crème, mais un résultat tout aussi onctueux et léger. En plus, courgettes et maquereau vont super bien ensemble, donc tu as un plat complet, rapide et vraiment satisfaisant même quand tu as peu de temps.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui ce sont des tagliatelles aux courgettes et maquereau crémeuses.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 2 courgettes
- 1 pomme de terre (moyenne)
- 1 ail
- 120 g maquereau à l'huile
Etapes
Épluche et coupe une pomme de terre moyenne en dés et fais-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
Coupe les courgettes en morceaux ou en rondelles, fais revenir l’ail puis enlève-le, ajoute les courgettes et laisse cuire avec un peu d’eau, incorpore le maquereau et couvre avec un couvercle.
Cuis au feu doux, fais cuire les pâtes en attendant, mixe les pommes de terre avec un peu d’eau et ajoute la crème aux courgettes.
Egoutte les pâtes, verse-les dans la sauce, ajoute un peu d’eau, sel et poivre si tu veux et fais mantequer.
Bon appétit !
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TAGLIATELLES con COURGETTES et maquereau crémeuses
Conseils utiles
Utilise des pommes de terre bien farineuses pour une crème plus veloutée
Ne pas trop cuire les courgettes, elles doivent rester légèrement croquantes
Ajoute un filet de citron pour apporter de la fraîcheur
Si tu veux plus de crémeux, réserve un peu d’eau de cuisson des pâtes.
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FAQ TAGLIATELLES con COURGETTES et maquereau crémeuses
Puis-je utiliser du maquereau frais à la place de celui en conserve ?
Oui, il suffit de le cuire d’abord à la poêle puis de l’ajouter à la crème.
Puis-je remplacer les tagliatelles ?
Bien sûr, des pâtes courtes ou complètes conviennent très bien aussi.
Peut-on préparer à l’avance les tagliatelles aux courgettes ?
Mieux vaut les servir au moment, mais tu peux préparer la crème à l’avance.
Comment la rendre encore plus crémeuse sans crème ?
Ajoute un peu d’eau de cuisson ou plus de pommes de terre dans la crème.
