TAGLIATELLES sucrées au CITRON, recette de carnaval simple et délicieuse, parfaites pour les fêtes, sucreries frites ou cuites au four ou à la friteuse à air.
J’avais envie d’un dessert de carnaval facile, parfumé et festif. Pas de pâtes compliquées, juste une recette rapide qui sent le citron fraîchement râpé.
Les tagliatelles sucrées au citron sont justement ça : croustillantes à l’extérieur, légères à l’intérieur, elles se terminent l’une après l’autre.
Ce sont un de ces desserts de carnaval qui se préparent rapidement et plaisent à tout le monde. Vous pouvez les préparer frites comme à la tradition, ou plus légères au four ou à la friteuse à air, sans sacrifier le goût.
Le citron les rend fraîches, parfumées et moins écœurantes, parfaites même après un repas copieux.
C’est une recette facile et rapide, idéale si vous voulez mettre quelque chose de différent sur la table que les habituelles bugnes. Avec peu d’ingrédients, vous obtenez des tagliatelles sucrées croustillantes, sucrées juste comme il faut, idéales pour grands et petits.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a les tagliatelles sucrées au citron.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 3-4 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Carnaval
Ingrédients
- 200 g farine (celle que vous utilisez d'habitude)
- 40 ml jus de citron
- zeste de citron
- 20 ml huile d'olive extra vierge
- 1 œuf
Étapes
Versez la farine dans un bol.
Ajoutez l’œuf, l’huile, le zeste de citron et le jus de citron, mélangez bien, vous pouvez utiliser un robot si vous préférez.
Étalez bien la pâte sur le plan fariné, étalez-la finement et coupez avec un couteau des bandes d’environ un demi centimètre.
Chauffez l’huile dans une poêle et faites cuire les tagliatelles en les retournant, égouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace.
Bon appétit
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TAGLIATELLES sucrées au CITRON
Conseils utiles
– Si vous les faites frites, faites-les cuire peu à la fois pour les rendre croustillantes
– Dans une friteuse à air, quelques minutes suffisent, badigeonnez-les légèrement d’huile
– Au four, elles restent plus légères, idéales si vous voulez une version moins calorique
– Utilisez un citron non traité pour un parfum intense
– Saupoudrez de sucre glace ou semoule, selon combien vous les voulez rustiques
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FAQ TAGLIATELLES sucrées au CITRON
Puis-je cuire les tagliatelles sucrées au citron sans les frire?
Oui, vous pouvez les cuire au four ou à la friteuse à air, elles deviennent plus légères mais toujours croustillantes.
Les tagliatelles sucrées sont-elles uniquement pour le carnaval?
Non, elles sont parfaites toute l’année, mais au carnaval elles sont un classique irrésistible.
Comment conserver les tagliatelles sucrées au citron?
Mieux vaut les consommer tout de suite, mais elles se conservent croustillantes quelques heures dans un récipient ouvert.
Puis-je utiliser de l’orange à la place du citron?
Oui, mais le citron reste le plus parfumé et équilibré pour ce dessert.
Peut-on les préparer à l’avance?
La pâte, oui, mais la cuisson mieux vaut la faire au moment pour avoir des tagliatelles sucrées parfaites.
