TARALLI DES POUILLES AU VIN BLANC faciles et rapides, recette originale à préparer en peu de temps avec une simple pâte à la main, idée parfaite comme en-cas ou antipasti savoureux.
Délicieux, croquants et savoureux, les taralli des Pouilles au vin sont vraiment délicieux, l’un entraîne l’autre, ils sont bouillis puis cuits au four, très bons et généralement avec le fenouil que j’ai omis.
La recette des taralli des Pouilles au vin blanc est très simple, on prépare la pâte à la main ou avec un robot, on la laisse reposer puis on réalise les petits anneaux qui sont cuits deux fois, à la casserole et au four.
Très bons aussi sans ébullition au romarin, aux olives, ou à la tomate.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les taralli des Pouilles au vin blanc!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4-6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 1/2 cuillère sel
- 50 ml eau
- 50 ml vin blanc
- 70 ml huile d'olive extra vierge
Étapes
Versez la farine dans un bol, ajoutez le sel, l’huile et l’eau, mélangez et pétrissez pour amalgamer les ingrédients.
Faites une boule et laissez reposer 30 minutes.
Passé ce temps, prenez la pâte et formez des boudins fins de 7 cm et fermez en anneau.
Chauffez l’eau dans une casserole et cuisez les taralli jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface puis égouttez-les sur un torchon de cuisine.
Disposez les taralli sur la plaque recouverte de papier huilé et huilez les taralli en les badigeonnant.
Enfournez et cuisez dans le four chaud à 200° pour 30-40 minutes.
Bon appétit
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Délicieux avec la double cuisson mais un peu long, si vous voulez l’éviter vous pouvez les cuire directement au four après les avoir badigeonnés d’huile, excellents avec des graines d’anis, romarin, origan ou un mélange d’épices, excellent aussi avec le paprika ou le piment.
