TARTE à la CRÈME de coco et FIGUES, dessert glacé, gâteau facile et rapide pour le petit-déjeuner ou le goûter, recette gourmande et crémeuse à réaliser en peu de temps, idée pour la famille.
Très simple et très gourmande, la tarte à la crème de coco et figues, est le dessert automnal idéal à servir à tout moment, une coque de pâte sablée moelleuse remplie d’une crème gourmande parfumée et de figues caramélisées pour enrichir le tout.
La recette de la tarte à la crème de coco et figues est parfaite si vous recherchez un gâteau à servir après le déjeuner ou le dîner, riche en saveurs exotiques et automnales ensemble, une base friable et gourmande avec une crème froide faite en 5 minutes.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a la tarte à la crème de coco et figues.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne
Ingrédients
- 150 g farine 00
- 1 œuf
- 60 g beurre
- 1 pincée sel
- 30 g sucre
- 100 g mascarpone
- 100 ml crème à fouetter
- 20 g noix de coco râpée
- 30 g sucre
- 6 figues
- 10 g beurre clarifié
- 10 g sucre
Étapes
Préparez la pâte sablée, versez la farine dans un bol, ajoutez le sucre, le beurre, l’œuf et une pincée de sel et pétrissez bien.
Étalez la pâte dans un moule de 20-22 cm et piquez-la avec une fourchette, enfournez et cuisez dans la friteuse à air à 170° pendant 15 minutes, ou au four à 180°
Montez la crème avec le mascarpone, le sucre et la noix de coco.
Épluchez les figues et coupez-les en quartiers, placez-les dans une casserole avec le sucre et le beurre, faites fondre et réservez.
Sortez la base du four et laissez refroidir, puis garnissez avec la crème et enfin avec les figues, une pincée de noix de coco râpée et des amaretti émiettés.
Bon appétit
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TARTE à la CRÈME de coco et FIGUES
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FAQ (Questions et Réponses) TARTE à la CRÈME de coco et FIGUES
Quels sont les ingrédients principaux de la Tarte à la Crème de Coco et Figues?
Les ingrédients principaux incluent la pâte sablée (pour la base), la crème de coco (faite avec du lait de coco, du sucre, des jaunes d’œufs, et de la farine ou de l’amidon), des figues fraîches, et souvent un peu de miel ou de sucre glace pour décorer.
Comment préparer la crème de coco?
La crème de coco se prépare en chauffant le lait de coco avec le sucre, puis en ajoutant un mélange de jaunes d’œufs et de farine (ou d’amidon) pour épaissir. La crème est ensuite cuite à feu doux jusqu’à obtenir une consistance dense et crémeuse.
Comment assembler les figues sur la tarte?
Les figues fraîches sont coupées en tranches et disposées sur la crème de coco déjà étalée sur la base de pâte sablée cuite. Elles peuvent être arrangées en forme de rayon ou selon un motif décoratif à votre convenance.
