TARTE AUX POMMES ET À LA CRÈME PÂTISSIÈRE, un chef-d’œuvre de douceur et de croquant, parfait pour un petit déjeuner ou un goûter gourmand.
Malgré sa complexité apparente, la tarte aux pommes et à la crème est rapide à préparer, ce qui la rend adaptée même aux journées chargées.
Cette tarte est un plaisir à préparer même pour les cuisiniers moins expérimentés. La base de pâte sablée peut être achetée toute prête pour gagner du temps.
L’association de pommes sucrées et de crème pâtissière veloutée crée un équilibre parfait entre douceur et onctuosité.
En conclusion, la tarte aux pommes et à la crème pâtissière est un délice pour le petit déjeuner ou le goûter qui satisfera votre envie de douceur et de crémeux. Sa simplicité de préparation la rend adaptée même pour les journées les plus frénétiques, et vous pouvez la personnaliser selon vos goûts. Alors, il n’y a aucune raison de ne pas vous offrir ce plaisir gourmand en cuisine.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a la tarte aux pommes et à la crème.
- Difficulté: Très facile
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 70 g sucre
- Demi sachet levure chimique
- 1 œuf
- 80 g beurre
- 1 pomme
- 250 ml crème pâtissière
- 12 biscuits à la cuillère
Étapes
Préparez la pâte sablée avec un robot ou mettez la farine avec la levure dans un bol, ajoutez le sucre, l’œuf, le beurre mou en morceaux et une pincée de sel.
Travaillez les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer le temps de préparer la crème.
Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière en suivant la recette ICI, retirez-la de la casserole et mettez-la dans un bol couvert de film alimentaire.
Sortez la pâte sablée du frigo et étalez-la, découpez un disque pour un moule de 20 cm de diamètre et 5 ou 7 cm de hauteur.
Placez la pâte dans le moule jusqu’à mi-hauteur ou un peu plus.
Trempez les biscuits et placez-les progressivement à la base du gâteau, sur la pâte sablée, recouvrez d’une couche de crème pâtissière.
Coupez la pomme en tranches pas trop épaisses et déposez-les sur la crème, recouvrez de biscuits et répétez avec une autre couche si vous le souhaitez.
Fermez le gâteau avec l’autre disque de pâte sablée, enfournez et faites cuire au four chaud à 180° pour 25-30 minutes.
Bon appétit
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Découvrez la tarte aux pommes et à la crème pâtissière, un dessert de petit déjeuner ou goûter irrésistible. Préparez-la en quelques étapes et régalez votre palais avec cette délicieuse combinaison de douceur et de crémeux.
IDÉE D’ART EN CUISINE
Tarte aux pommes et à la crème
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FAQ (Questions et Réponses) tarte aux pommes et à la crème pâtissière
Puis-je utiliser des pommes différentes de celles indiquées dans la recette?
Certainement! Vous pouvez choisir les pommes que vous préférez ou celles de saison pour varier le goût.
La pâte sablée doit-elle être faite maison ou puis-je utiliser celle prête à l’emploi?
Vous pouvez gagner du temps en utilisant la pâte sablée prête, mais si vous aimez la pâte sablée maison, n’hésitez pas à la préparer vous-même.
Combien de temps peut durer la tarte?
Conservez-la au réfrigérateur et elle sera à son meilleur pendant 2-3 jours.
Puis-je congeler la tarte pour la consommer plus tard?
Oui, vous pouvez la congeler et la réchauffer au four lorsque vous souhaitez la déguster à nouveau.
Puis-je remplacer la crème pâtissière par de la chantilly?
Non, vous pouvez la remplacer par de la ricotta, du Philadelphia ou du mascarpone.
