TARTE BISCUITS ROULÉE au chocolat, un dessert pour le petit déjeuner ou le goûter facile et rapide à préparer, très moelleux et gourmand, parfait pour les grands et les petits.
Je voulais quelque chose qui soit un juste milieu entre une tarte et des cookies américains. C’est ainsi qu’est née cette tarte biscuits roulée au chocolat, un dessert spectaculaire mais très facile, avec une pâte moelleuse et beaucoup de pépites de chocolat qui fondent à la cuisson.
C’est la recette classique facile et rapide que tu peux préparer à la dernière minute, parfaite pour un petit déjeuner maison ou un goûter gourmand. L’effet roulé la rend particulière et différente de la tarte habituelle, mais le procédé est très simple.
La texture est son point fort : moelleux à l’intérieur, légèrement croquant à l’extérieur et plein de chocolat. Si tu cherches une tarte moelleuse au chocolat qui plaira aux enfants mais conquérira aussi les adultes, celle-ci est la bonne.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a la tarte biscuits roulée au chocolat.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 150 g farine (Celle que tu utilises habituellement)
- 70 g sucre
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 pincée sel
- 1 œuf
- 60 g beurre
- 30 g pépites de chocolat
- 80 g chocolat
Étapes
Verse la farine avec le sucre et la levure dans un bol, mélange, ajoute le sel.
Ajoute le beurre en morceaux, l’œuf et mélange ensuite ajoute les pépites de chocolat et pétris bien.
Déplace-toi sur le plan de travail fariné et étale la pâte, ajoute le chocolat coupé en morceaux et roule.
Fais cuire au four chaud à 180 degrés pendant 20 minutes ou dans la friteuse à air à 175 degrés pendant 15 minutes en la retournant.
TARTE BISCUITS ROULÉE au chocolat
Pour un résultat parfait, je te conseille de :
– Ne pas trop travailler la pâte, elle doit rester moelleuse.
– Utiliser du beurre mou mais non fondu.
– Bien répartir le chocolat pour avoir un fourrage uniforme.
– Ne pas trop la cuire : elle doit rester légèrement humide au centre.
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FAQ TARTE BISCUITS ROULÉE au chocolat
Comment éviter que la tarte biscuits roulée devienne dure ?
Ne pas trop la cuire et conserve le dessert dans un récipient hermétique.
Puis-je utiliser du chocolat noir en morceaux au lieu des pépites ?
Oui, tu peux le hacher grossièrement pour un effet plus rustique.
Peut-on la préparer à l’avance ?
Oui, elle est encore meilleure le lendemain.
Puis-je la congeler ?
Oui, mieux vaut déjà la couper en tranches et bien l’emballer.
Puis-je la faire sans beurre ?
Tu peux le remplacer par de l’huile de graines, mais la texture sera légèrement différente.
