TARTE COOKIES ENROULÉE au chocolat, dessert pour le petit-déjeuner ou le goûter facile et rapide à préparer, très moelleux et gourmand, parfait pour les grands et les petits.
Je voulais quelque chose à mi-chemin entre une tarte et des cookies américains. C’est ainsi qu’est née cette tarte cookies enroulée au chocolat, un dessert spectaculaire mais très facile, avec une pâte moelleuse et beaucoup de pépites de chocolat qui fondent à la cuisson.
C’est la recette classique facile et rapide que tu peux préparer même à la dernière minute, parfaite pour le petit-déjeuner fait maison ou pour un goûter gourmand. L’effet enroulé la rend particulière et différente de la tarte habituelle, mais le procédé est très simple.
La texture est son point fort : moelleuse à l’intérieur, légèrement croquante à l’extérieur et pleine de chocolat. Si tu cherches une tarte moelleuse au chocolat qui plaît aux enfants mais conquiert aussi les adultes, celle-ci est la bonne.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a la tarte cookies enroulée au chocolat.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 150 g farine (Celle que tu utilises d'habitude)
- 70 g sucre
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 pincée sel
- 1 œuf
- 60 g beurre
- 30 g pépites de chocolat
- 80 g chocolat
Étapes
Verse la farine avec le sucre et la levure dans un bol, mélange, ajoute le sel.
Ajoute le beurre en morceaux, l’œuf et mélange puis ajoute les pépites de chocolat et pétris bien.
Déplace-toi sur le plan de travail fariné et étale la pâte, ajoute le chocolat coupé en morceaux et enroule.
Cuire au four chaud à 180 degrés pendant 20 minutes ou à la friteuse à air à 175 degrés pendant 15 minutes en la tournant.
Sortir du four, saupoudrer de sucre glace et couper en morceaux.
Bon appétit
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TARTE COOKIES ENROULÉE au chocolat
Pour un résultat parfait je te conseille de :
– Ne pas trop travailler la pâte, elle doit rester moelleuse.
– Utiliser du beurre mou mais pas fondu.
– Bien répartir le chocolat pour avoir une garniture uniforme.
– Ne pas trop la cuire : elle doit rester légèrement humide au centre.
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FAQ TARTE COOKIES ENROULÉE au chocolat
Comment éviter que la tarte cookies enroulée devienne dure ?
Ne pas trop la cuire et conserve le dessert dans un récipient hermétique.
Puis-je utiliser du chocolat noir en morceaux à la place des pépites ?
Oui, tu peux le hacher grossièrement pour un effet plus rustique.
Peut-on la préparer à l’avance ?
Oui, elle est encore meilleure le lendemain.
Puis-je la congeler ?
Oui, mieux déjà coupée en tranches et bien emballée.
Puis-je la faire sans beurre ?
Tu peux le remplacer par de l’huile de tournesol, mais la texture sera légèrement différente.
