La TARTE CRÉMEUSE AU CAFÉ est le choix parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Avec sa combinaison de saveurs et le croquant de la pâte sablée, ce dessert est un vrai délice.

La tarte crémeuse au café est un dessert avec pâte sablée qui enveloppe une couche crémeuse de crème au café. L’arôme intense du café se marie à la perfection avec la délicatesse de la crème.

Ce dessert est également parfait pour des occasions spéciales. Si vous avez des invités à dîner ou souhaitez surprendre vos proches avec un dessert raffiné, la tarte avec crème au café fera certainement son effet.

La polyvalence de la tarte crémeuse au café la rend adaptée à chaque période de l’année. Vous pouvez la déguster en hiver, peut-être accompagnée d’une tasse de café chaud, ou en été, accompagnée d’une boule de glace à la vanille.

Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a la tarte crémeuse au café.

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de repos: 30 Minutes
Temps de préparation: 30 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

200 g farine 00
1 œuf
100 g beurre
70 g sucre
250 g mascarpone
60 g sucre glace
1 cuillère café soluble
250 g crème pâtissière (au café)
2 cuillères cacao amer en poudre

Étapes

Préparez la crème pâtissière au café en suivant la recette ICI et ajoutez aussi le cacao, laissez refroidir dans un bol couvert avec du film alimentaire en contact.
Versez la farine dans un bol, ajoutez le sucre, l’œuf et le beurre en morceaux, une pincée de sel et pétrissez bien, enveloppez la pâte sablée dans du film alimentaire et laissez reposer 30 minutes au frigo.
Prenez la pâte sablée et étalez-la dans un moule de 22 cm recouvert de papier, piquez avec une fourchette, disposez des haricots pour éviter qu’elle gonfle et faites cuire à 180° pendant environ 15 minutes.
Travaillez le mascarpone avec le sucre glace et le café soluble.
Sortez du four et garnissez de crème pâtissière puis de mascarpone, laissez bien refroidir, même au frigo si vous préférez.
Bon appétit
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QUESTIONS ET RÉPONSES UTILES

Comment puis-je servir la tarte avec crème au café ? Avec des petites touffes de crème chantilly.

Quels sont les ingrédients principaux pour préparer la crème au café ? Crème pâtissière et café soluble ou de la moka avec du cacao en poudre.

Puis-je remplacer la pâte sablée par une autre base pour cette recette ? Oui, vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée.

Est-il possible de préparer la tarte avec crème au café à l’avance ? Oui, certainement.

Puis-je utiliser du café décaféiné pour la crème au café ? Oui, vous pouvez utiliser du décaféiné.

Tarte avec crème au café

Profitez d’une douce tarte avec crème au café, parfaite pour commencer la journée avec un petit-déjeuner gourmand ou pour vous offrir un goûter irrésistible. La pâte sablée croquante et la délicate crème au café se fondent harmonieusement, créant un dessert inoubliable à partager avec la famille et les amis.