TARTE de POMMES de TERRE et LARD, plat unique très simple et savoureux parfait pour le dîner, recette simple avec des pommes de terre à faire en peu de temps.
Cette tarte de pommes de terre et lard est une recette facile et rapide, parfaite comme plat unique pour le dîner. Les pommes de terre rendent la tarte moelleuse, le lard lui donne du goût et la rend irrésistible.
C’est une tarte salée de pommes de terre idéale quand tu cherches un dîner rapide avec des pommes de terre ou une recette vide-frigo. Avec l’ajout de fromage, elle devient une tarte salée pommes de terre, lard et fromage encore plus savoureuse.
Elle se prépare au four, est excellente chaude ou tiède et est parfaite même le lendemain. Une tarte de pommes de terre au four simple, économique et super satisfaisante.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a la tarte salée de pommes de terre et lard.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g pommes de terre
- 150 g provola
- 100 g lard
- 1 œuf
- 10 g beurre
Étapes
Fais cuire les pommes de terre, cuis jusqu’à ce que la fourchette s’enfonce puis refroidis-les sous un jet d’eau et écrase-les avec la peau avec le presse-purée, laisse-en quelques unes à couper en tranches.
Rassemble la purée dans un bol, ajoute immédiatement le beurre, le sel et mélange, fais fondre le beurre pendant que les pommes de terre sont chaudes.
Ajoute l’œuf, la provola en morceaux, le lard et mélange bien.
Verse le mélange dans un moule à tarte, dispose les tranches de pommes de terre et le lard en dés dessus, un filet d’huile et cuis au four à 180° pendant 20 minutes.
Bon appétit
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TARTE de POMMES de TERRE et LARD
Conseils:
Choisis des pommes de terre à chair jaune, elles tiennent mieux la cuisson et rendent l’intérieur de la tarte plus crémeux.
Le lard peut être doux ou fumé, en dés ou en tranches, cela dépend de combien tu veux intensifier le goût.
Tu peux préparer cette tarte de pommes de terre au four à l’avance, la conserver au frigo et la réchauffer au moment voulu.
Si tu veux une version plus légère, tu peux réduire le lard et ajouter des courgettes ou des oignons, mais sans bouleverser la recette de base.
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FAQ TARTE de POMMES de TERRE et LARD
La tarte de pommes de terre et lard peut-elle être congelée?
Oui, mieux déjà portionnée et bien emballée, ainsi tu auras toujours un dîner prêt.
Puis-je utiliser du lard fumé?
Bien sûr, cela donne un goût plus prononcé à la tarte salée de pommes de terre.
Quel fromage utiliser dans la tarte de pommes de terre et lard?
Scamorza, provola, fontina ou même du parmesan râpé pour donner plus de goût.
Peut-on la faire sans œufs?
Oui, en écrasant bien les pommes de terre et en ajoutant un peu de fromage crémeux.
Est-ce bon aussi le lendemain?
Absolument oui, la tarte de pommes de terre au four est encore plus savoureuse après quelques heures de repos.
