TARTE de RIZ SOUFFLÉ au CHOCOLAT avec crème et ricotta, dessert rapide à préparer avec des ingrédients simples, très gourmand et frais, parfait pour l’été.
J’avais du riz soufflé dans le placard depuis quelque temps et je ne voulais pas le jeter, alors j’ai pensé : « pourquoi ne pas en faire un dessert gourmand mais rapide ? » Et de là est née cette tarte de riz soufflé au chocolat, sans four, super facile, parfaite comme dessert après déjeuner ou dîner.
La base est croustillante et se prépare en faisant fondre le chocolat blanc et en le mélangeant au riz soufflé, un peu comme pour les classiques petits gâteaux de riz soufflé. Puis dessus, une crème fraîche et légère avec crème montée et ricotta avec du chocolat fondu, sans œufs ni gélatine. Un vrai délice qui se prépare en très peu de temps, sans pétrir, sans cuisson et avec des ingrédients simples !
Ce dessert froid à la cuillère est parfait pour l’été mais aussi pour un goûter gourmand, pour une fête d’anniversaire ou comme dessert facile et rapide à mettre sur la table à la dernière minute.
Vous pouvez utiliser le chocolat que vous préférez ou ajouter des fruits secs, des fraises, des framboises ou de la noix de coco râpée dessus. Une tarte sans cuisson, fraîche, croustillante et très crémeuse, à refaire chaque fois que vous avez un paquet de riz soufflé à écouler !
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a la tarte de riz soufflé au chocolat avec crème et ricotta.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Pièces
- Méthodes de cuisson: Bain-marie
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 50 g riz soufflé
- 100 g chocolat blanc
- 250 g crème végétale à monter
- 250 g ricotta
- 50 g sucre
- 50 g chocolat noir à 60 %
Étapes
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie puis placez le riz soufflé dans un bol et versez le chocolat.
Disposez le riz soufflé dans un moule tapissé de papier ou de film et compactez bien.
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et laissez tiédir puis montez la crème avec la ricotta et le sucre et ajoutez le chocolat.
Versez le mélange sur la base de riz soufflé, décorez avec du chocolat et du riz soufflé et mettez au congélateur pour un repos de quelques heures.
Bon appétit
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TARTE de RIZ Soufflé au Chocolat avec crème et ricotta
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TARTE de RIZ Soufflé au Chocolat avec crème et ricotta
Puis-je utiliser du chocolat noir ou au lait ?
Oui ! Les deux conviennent parfaitement, même mélangés pour un goût plus délicat.
Combien de temps faut-il pour préparer la tarte de riz soufflé au chocolat ?
Seulement 15 minutes plus le temps de refroidissement au réfrigérateur.
La crème peut-elle être remplacée ?
Vous pouvez utiliser du mascarpone, du yaourt grec ou une crème végétale montée pour une version plus légère.
Doit-elle être conservée au réfrigérateur ?
Oui, gardez-la au réfrigérateur jusqu’au moment de la servir. Mieux vaut la consommer dans les 2 jours.
Est-elle adaptée aux enfants ?
Bien sûr ! C’est un dessert simple, frais et sans liqueurs ni ingrédients crus risqués.
