TARTE FROIDE RICOTTA et FRAISES, un dessert délicieux après déjeuner ou dîner avec une base de biscuits et une simple crème avec purée de fraises, sans gélatine.
La tarte froide ricotta et fraises est un dessert vraiment délicieux, facile et rapide à préparer, avec sa base de biscuits mixés, elle ne nécessite pas de cuisson au four, juste quelques minutes sur le feu pour réaliser le sirop.
Comment conserver la tarte froide ricotta et fraises ? La recette de la tarte froide est très simple, elle se prépare comme un classique cheesecake et se garnit d’une simple crème qui, dans mon cas, est réalisée avec de la ricotta mais la crème, le yaourt ou le mascarpone et les fraises sont parfaits aussi.
Ce dessert froid d’été peut être enrichi de noix de coco râpée, de pistaches concassées ou de pépites de chocolat, il est très simple, frais et agréable, la recette parfaite pour une tarte froide.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a la tarte froide ricotta et fraises.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Feu
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 200 g biscuits secs
- 80 g beurre
- 2 cuillères eau
- 250 g ricotta
- 150 g fraises
- 70 g sucre
Étapes
Lavez et coupez les fraises en deux, mettez-les dans une casserole avec 60-80 ml d’eau et 2-3 cuillères de sucre, faites cuire environ 5 minutes puis mixez le tout.
Mixez les biscuits avec le beurre et l’eau, placez-les dans un moule de 20 cm et mettez au congélateur pendant 5 minutes.
Travaillez la ricotta avec le reste du sucre, ajoutez quelques cuillères de sirop de fraises, retirez la base du frigo et remplissez-la avec la crème.
Recouvrez de sirop, ajoutez une pincée de noix de coco râpée et placez au frigo pendant environ une heure.
Bon appétit
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TARTE FROIDE RICOTTA et FRAISES
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FAQ (Questions et Réponses) TARTE FROIDE RICOTTA et FRAISES
Comment conserver la tarte froide ricotta et fraises ?
La tarte froide ricotta et fraises se conserve au congélateur, bien couverte de film alimentaire ou dans un récipient hermétique, pendant environ 2-3 jours. Il est important de la garder au frais pour préserver la fraîcheur des fruits et de la crème à la ricotta.
Puis-je la préparer à l’avance ?
Oui, c’est un dessert idéal à préparer la veille. Cela permet à la base de se compacter et aux saveurs de mieux se mélanger. Décorez-la avec les fraises juste avant de servir pour un résultat plus frais et spectaculaire.
Comment la rendre plus gourmande ?
Vous pouvez l’enrichir avec des éclats de chocolat noir dans la crème, une couche de confiture de fraises sur la base ou un glaçage brillant aux fruits pour rendre la surface brillante et attirante.
