TARTE LÉGÈRE AUX COURGETTES ET JAMBON, facile et rapide, plat unique à préparer en peu de temps, sans beurre, idée d’entrée estivale.

Une recette vraiment simple, rapide et délicieuse, la tarte aux courgettes et jambon est un plat estival décidément léger et délicieux avec sa base de pâte brisée salée sans beurre et une garniture de ricotta et jambon.

Fraîche, estivale et légère, la tarte aux courgettes et jambon est excellente tant au déjeuner qu’au dîner, elle se prépare en peu de temps et a une base riche en courgettes dans la pâte.

Excellente si vous cherchez un plat unique mais aussi une entrée estivale originale qui soit bonne, légère, croustillante et moelleuse en même temps.

Évidemment, elle peut être garnie de nombreuses façons, j’avais du jambon cuit à utiliser dans le réfrigérateur mais le speck ou la bresaola conviennent aussi si vous préférez.

Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a la tarte aux courgettes et jambon!

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

Ingrédients

200 g farine 00
100 g courgettes
1 œuf
80 ml huile d'olive extra vierge
1 1/2 cuillère à café sel
Demi cuillère à café levure chimique pour préparations salées
300 g ricotta
1 cuillère à café sel
150 g jambon cuit
70 g fiordilatte

Préparation

Râpez les courgettes dans un bol sauf quelques cuillerées, ajoutez la farine, le sel, la levure et l’huile et pétrissez bien le tout.
Étalez la pâte dans un moule de 22 cm, percez avec une fourchette et enfournez dans le four préchauffé à 180°
Faites cuire pendant environ 20 minutes puis sortez du four et laissez refroidir.
Ajoutez le sel à la ricotta et mélangez bien puis garnissez la tarte, ajoutez le fiordilatte et le jambon.
Laissez reposer un peu, même au réfrigérateur si vous préférez, et servez en tranches.
Bon appétit
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