TARTE MOLLE au citron, dessert pour le goûter, tarte garnie de crème au citron et pulpe sans cuisson, facile et rapide.
Si vous aimez le parfum et le goût des citrons, c’est une délicieuse tarte molle au citron, facile à réaliser avec une crème rapide à la pulpe de citron à préparer en peu de temps, parfaite à déguster après le déjeuner ou si vous préférez au petit-déjeuner.
La recette de la tarte molle au citron est tirée d’un livre de cuisine, j’ai utilisé ma pâte sablée classique, elle est très simple, formée d’une coque de pâte sablée qui renferme une crème rapide.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, c’est la tarte molle au citron.
Publié le 23 Juin 2015 à 17h20
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
- 80 g beurre
- 80 g sucre
- 1 jaune d'œuf
- 3 cuillères à soupe lait
- 2 citrons
- 30 g farine 00
- 200 g sucre
- 20 g beurre
- 2 œufs
- 1 pincée sel
Étapes
Verse la farine dans un bol, ajoute la levure, le jaune d’œuf, le beurre en morceaux et le lait, pétris bien jusqu’à obtenir une pâte sablée lisse.
Râpe un citron, mets de côté une cuillère à café de zeste.
Nettoie les citrons, enlève la partie blanche extérieure et toute la membrane des quartiers.
Verse dans un bol la farine, le sucre, une pincée de sel, le zeste de citron, le beurre et les œufs, mélange le tout puis ajoute la pulpe des citrons, tu obtiendras une crème.
Étale la moitié de la pâte sablée dans un moule à tarte de 20 cm et garnis-la avec la crème, puis referme avec l’autre moitié de la pâte.
Fais des entailles en forme de triangles sur la pâte sablée, referme bien les bords.
Badigeonne avec un jaune d’œuf et enfourne à 200° pour 10 minutes puis baisse à 180°, couvre avec une feuille de papier aluminium et continue la cuisson environ 30 minutes, surveille le four.
Sors du four et laisse refroidir, saupoudre de sucre glace, sers avec un peu de crème chantilly.
Bon appétit
Si tu aimes la recette, clique sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
TARTE MOLLE au citron
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FAQ (Questions et Réponses) TARTE MOLLE au citron
Puis-je préparer la tarte molle à l’avance?
Bien sûr! Elle est encore meilleure.
Puis-je changer la garniture?
Oui! Vous pouvez remplacer le citron par de l’orange ou utiliser de la crème pâtissière.
