TARTE RAPIDE ÉCRASÉE aux courgettes et provolone, recette sans levure, facile, savoureuse, sans viande, parfaite pour le dîner comme plat unique.
Simple et délicieuse, la Tarte écrasée rapide farcie avec des courgettes et du provolone, sans levure, avec des courgettes crues, quelques minutes pour une pâte qui se fait à la main tranquillement avec une cuillère, c’est le plat parfait pour ceux qui ont peu de temps.
La recette de la tarte écrasée rapide est très simple, une sorte de pizza rustique avec une pâte légère sans beurre ni huile, très polyvalente, en effet si vous le souhaitez vous pouvez ajouter des charcuteries mais je vous conseille de la laisser simple.
Excellente aussi pendant la période de carême où l’on ne mange pas de viande, parfaite pour le dîner, idéale à emporter et à servir en tranches comme antipasto.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a la tarte écrasée rapide sans levure !
Publiée le 2 mars 2017 à 17:29
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 100 ml eau
- 1 pincée sel
- 1 jaune d'œuf
- 200 g courgettes
- 1 jaune d'œuf
- 100 g provolone
Étapes
Versez la farine dans un bol avec le sel, ajoutez le jaune d’œuf, mélangez, puis ajoutez l’eau petit à petit jusqu’à ce que la pâte soit travaillable.
Dans un bol, mettez le jaune d’œuf, un œuf entier convient aussi, râpez le provolone avec une râpe à gros trous, puis râpez également les courgettes, salez à votre goût et mélangez bien.
Divisez la pâte en deux parties, étalez-les sur un plan fariné à une épaisseur de 3 mm, mince, placez un disque dans un moule de 22 cm recouvert de papier sulfurisé.
Garnissez avec la farce, recouvrez avec l’autre disque et refermez.
Badigeonnez d’huile et faites cuire dans le four préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Elle ne devient pas très colorée après 20 minutes, assurez-vous que la pâte est cuite, il suffit de la toucher, elle est croustillante.
Bon appétit
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TARTE RAPIDE ÉCRASÉE aux courgettes et provolone
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FAQ (Questions et Réponses) TARTE RAPIDE ÉCRASÉE aux courgettes et provolone
Puis-je préparer à l’avance la tarte rapide écrasée ?
Oui, elle peut être préparée à l’avance et réchauffée.
Comment puis-je garnir la pâte si je n’aime pas les courgettes ?
Vous pouvez utiliser des aubergines, poivrons, courge, bette, scarole, selon les saisons il y a beaucoup de légumes pour varier votre tarte salée.
Puis-je ajouter des charcuteries ?
Certainement ! Le jambon est parfait, ou bien le speck ou la pancetta.
