TARTE RAPIDE POMMES DE TERRE ET SPECK, facile, tarte salée farcie à faire rapidement, idée pour le dîner, excellent apéritif, recette avec des pommes de terre.
Simple et rapide à préparer, la tarte pommes de terre et speck est une tarte avec une pâte brisée salée vraiment délicieuse, elle se déguste avec plaisir et elle plaira sûrement aussi à vos invités.
La recette de la tarte pommes de terre et speck est parfaite si vous cherchez quelque chose de bon à préparer pour le dîner en peu de temps avec une pâte simple à faire à la main ou avec un robot.
Bien sûr, vous pouvez la garnir comme vous le souhaitez, elle est excellente avec le speck et les pommes de terre mais elle convient aussi avec du jambon cuit ou avec l’ajout de légumes comme les épinards ou les courgettes et les poivrons selon la saison.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a la tarte pommes de terre et speck !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4-6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 2 œufs
- 50 ml huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères eau
- 1 cuillère à café sel
- 1 œuf
- 125 g speck
- 100 g provola fumée
- 250 g pommes de terre
Étapes
Épluchez les pommes de terre puis tranchez-les à l’aide d’une mandoline ou d’un éplucheur ou d’un couteau très fin, cuisez-les dans une casserole avec un peu d’eau pendant 3 minutes après ébullition puis égouttez-les bien.
Préparez la pâte brisée salée, versez la farine dans un bol ou sur le plan de travail, ajoutez le sel, les œufs, l’huile et l’eau froide, pétrissez bien et si nécessaire, ajoutez un peu d’eau.
Étalez la pâte sur la table, gardez un peu de côté pour les bandes de couverture et placez-la dans un moule de 22 cm.
Garnissez avec les pommes de terre, ajoutez l’œuf battu avec une pincée de sel, le fromage en tranches et le speck.
Réalisez les bandes et recouvrez la garniture puis enfournez dans le four préchauffé à 180° et cuisez pendant 25 minutes, elle doit dorer.
Bon appétit
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