TARTE RUSTIQUE aux épinards et ricotta, tarte salée facile et rapide, plat unique parfait pour le dîner, déjeuner à emporter ou entrée, sans levure ni levée.
Simple, rapide et savoureuse la tarte rustique aux épinards et ricotta, parfaite pour le dîner comme plat unique, les épinards ne doivent pas être bouillis, mais juste sautés à la poêle, en réalité, ils peuvent aussi être utilisés crus, ce qui rend la préparation de cette pizza rustique assez rapide.
La recette de la tarte rustique aux épinards et ricotta est très rapide, sans levure, donc pas d’attente pour la levée de la pâte, la pâte est délicieuse, bien sûr vous pouvez varier la garniture, si vous n’aimez pas les épinards ou la ricotta vous pouvez toujours les changer ou les remplacer par autre chose.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a la Tarte rustique aux épinards et ricotta.
Publié le 24 octobre 2016 14:32
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Four, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 220 g farine 00
- 50 ml huile d'olive extra vierge
- 30 ml huile de graines
- 50 ml eau
- 500 g épinards
- 250 g ricotta
- 1 œuf
- 150 g provola
- 1 cuillère à café sel
Étapes
Lave les épinards.
Huile une poêle, ajoute une gousse d’ail, fais rissoler puis enlève-la.
Ajoute les épinards et fais-les sauter à la poêle quelques minutes.
Prépare la pâte de base.
Verse la farine dans un bol ou dans le robot, ajoute les huiles, le sel et l’eau petit à petit.
Travaille le tout, la pâte doit avoir une consistance ferme, non collante, ajoute donc de l’eau si nécessaire.
Divise la pâte en deux parts, une plus grande et l’autre un peu plus petite, et étale-les, place la plus grande dans une poêle huilée.
Travaille la ricotta avec le sel et un œuf ou de l’eau si tu préfères, moi je ne l’ai pas utilisé.
Verse les épinards sur la pâte, ajoute la ricotta, quelques morceaux de provola si tu le souhaites et referme avec l’autre pâte.
Fais cuire environ 15 minutes de chaque côté, en retournant la tarte rustique à l’aide d’une assiette.
En alternative, tu peux cuire au four à 180° pendant environ 25 minutes, surveille-la.
Bon appétit
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TARTE RUSTIQUE aux épinards et ricotta
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FAQ (Questions et Réponses) TARTE RUSTIQUE aux épinards et ricotta
Puis-je utiliser la pâte feuilletée pour la tarte rustique?
Bien sûr! La pâte feuilletée est parfaite même si cette base est très rapide.
Comment puis-je remplacer les épinards?
Tu peux utiliser d’autres légumes selon la saison, excellents les épinards, les poivrons, les oignons, les champignons.
