TARTE RUSTIQUE CROUSTILLANTE aux COURGETTES avec pâte brisée, sans four, facile et très rapide avec jambon et provolone, prête en quelques minutes.
L’autre soir, je suis rentrée tard chez moi, affamée et avec très peu d’envie de cuisiner. En ouvrant le frigo, j’ai vu un rouleau de pâte brisée que j’avais acheté « au cas où », quelques courgettes à consommer et les inévitables tranches de jambon et provolone. Et voilà l’idée : une tarte salée aux courgettes, croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, prête en quelques minutes !
Cette tarte rustique croustillante est parfaite pour le dîner, à emporter à la mer ou à servir en apéritif dans les buffets. C’est une recette salée rapide, très facile, avec des ingrédients simples et sauveteurs de frigo. La pâte brisée prête te permet de la préparer en moins d’une demi-heure ! J’ai sauté rapidement les courgettes à la poêle, mais tu peux aussi les utiliser crues si tu préfères une version encore plus rapide.
Excellente aussi le lendemain, peut-être à emporter au travail ou en excursion. La garniture est super polyvalente : j’ai utilisé du jambon cuit et du provolone, mais tu peux les remplacer par ce que tu as (speck, mozzarella, divers fromages…).
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a la tarte rustique croustillante aux courgettes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 2 rouleaux pâte brisée
- 2 courgettes
- 200 g jambon cuit
- 200 g provolone
Étapes
Disposez la pâte brisée sur le plan de travail.
Râpez les courgettes avec une râpe à gros trous et disposez-les sur la pâte, ajoutez le jambon cuit et le provolone en morceaux.
Refermez avec l’autre pâte brisée, percez avec une fourchette et cuisez dans le four préchauffé à 180° pendant 20-25 minutes ou coupez-la en morceaux et cuisez dans la friteuse à 180° pendant 15 minutes en la retournant.
Bon appétit
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TARTE RUSTIQUE CROUSTILLANTE aux COURGETTES avec pâte brisée
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TARTE RUSTIQUE CROUSTILLANTE aux COURGETTES avec pâte brisée
Puis-je utiliser de la pâte feuilletée à la place de la brisée ?
Bien sûr ! Elle sera plus friable et gonflée, mais toujours délicieuse.
Peut-on utiliser des courgettes cuites dans la tarte rustique ?
Oui, mais elles ne doivent pas être trop pleines d’eau.
Puis-je la préparer à l’avance ?
Oui ! Elle est excellente aussi froide ou réchauffée le lendemain.
Quels fromages puis-je utiliser à la place du provolone ?
Mozzarella, scamorza, fontina ou ce que vous avez dans le frigo !
Peut-on la congeler ?
On peut, mais la pâte brisée perd sa croustillante après congélation.
