Tarte salée à la pancetta et aux œufs prête en 5 minutes, tarte rustique salée facile et rapide, recette délicieuse parfaite pour Pâques, avec une pâte faite à la main.
J’avais envie de préparer quelque chose de rustique pour Pâques sans passer des heures en cuisine, alors j’ai pensé à cette tarte salée à la pancetta et aux œufs : une tarte rustique très simple à réaliser et prête en quelques minutes. C’est une de ces recettes futées qui sauvent le déjeuner ou le dîner quand on manque de temps mais qu’on veut quand même quelque chose de bon et nourrissant.
Cette tarte salée est parfaite pour la période de Pâques car elle réunit des ingrédients simples mais pleins de saveur : pancetta goûteuse, œufs et une pâte faite à la main rapide qui rend le rustique croustillant et irrésistible. Elle est idéale comme entrée de Pâques, parfaite pour le repas en famille ou à emporter pour le lundi de Pâques lors d’un pique-nique ou d’une sortie.
Cette recette est vraiment simple. Avec peu d’ingrédients, on obtient une tarte rustique riche, savoureuse et parfaite pour de nombreuses occasions.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a la tarte à la pancetta et aux œufs.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Poêle, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons, Pâques
Ingrédients
- 150 g farine (celle que vous utilisez habituellement)
- 30 ml huile végétale
- 75 ml eau
- 1 cuillère à café sel
- Demi sachet levure chimique pour préparations salées
- 100 g pancetta
- 100 g burrata (ou provola)
- 3 œufs
Étapes
Dans un bol, versez la farine avec la levure, le sel, l’huile et l’eau, pétrissez puis transférez sur le plan de travail, travaillez un peu et divisez la pâte en deux parts.
Étalez une moitié sur le plan de travail et placez-la dans une poêle huilée, ajoutez la pancetta, la burrata en cuillerées.
Cassez les œufs un par un et versez-les progressivement sur la garniture en essayant de ne pas les casser.
Étalez l’autre moitié de la pâte et refermez la tarte salée, faites cuire 10-15 minutes en la retournant.
Bon appétit
Si la recette vous plaît, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI !
Tarte salée à la pancetta et aux œufs prête en 5 minutes
Conseils utiles pour une tarte salée parfaite :
– Utilisez une pancetta de bonne qualité pour obtenir une saveur plus intense.
– Ne cuisez pas trop les œufs pour qu’ils restent moelleux dans la garniture.
– Vous pouvez ajouter des fromages fondants comme la provola ou la mozzarella pour rendre le rustique encore plus gourmand.
– Laissez reposer quelques minutes la tarte avant de la couper pour obtenir des tranches plus compactes.
– Elle est délicieuse chaude comme tiède, parfaite aussi à emporter.
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FAQ — Tarte salée à la pancetta et aux œufs prête en 5 minutes
Puis-je préparer la tarte salée à la pancetta et aux œufs à l’avance ?
Oui, vous pouvez la préparer quelques heures à l’avance et la réchauffer légèrement avant de la servir ou la déguster à température ambiante.
Est-elle adaptée pour le lundi de Pâques ?
Oui, elle est parfaite car se transporte facilement et est délicieuse froide lors d’un pique-nique.
Avec quoi puis-je remplacer la pancetta ?
Vous pouvez utiliser du speck, du jambon cuit ou du salami pour une variante tout aussi savoureuse.
Comment rendre la tarte salée plus crémeuse ?
En ajoutant un peu de fromage doux comme la provola ou la mozzarella, la garniture deviendra encore plus filante.
Peut-on la congeler ?
Oui, vous pouvez la congeler déjà cuite et la réchauffer au four quand vous voulez la servir.
