TARTE SLAVE avec RICOTTA et confiture, facile et rapide, dessert pour le petit-déjeuner ou le goûter à réaliser en peu de temps, très moelleux et crémeux.
Délicieuse cette tarte slave avec ricotta et confiture, un dessert gourmand avec une base de pâte sablée garnie d’une crème de ricotta et de confiture à la cuillère et recouvert d’une délicieuse meringue.
Un dessert vraiment sublime, une coque de pâte sablée croustillante avec un intérieur moelleux et délicieux, cette tarte slave avec ricotta est une vraie merveille, elle se prépare en peu de temps et fond dans la bouche.
suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a la tarte slave avec ricotta et confiture.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 9 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 1 œuf
- 60 g sucre
- 70 g beurre
- confiture
- 2 blancs d'œufs
- 35 g sucre
- 25 g sucre glace
- 1 jaune d'œuf
- 150 g ricotta
- 30 g sucre
Étapes
Préparez la pâte sablée, versez la farine dans un bol, ajoutez le sucre, l’œuf et le beurre avec une pincée de sel, pétrissez bien.
Placez la pâte dans un moule de 20 cm et mettez au congélateur.
Travaillez la ricotta avec le jaune d’œuf et 30 g de sucre pour obtenir une crème lisse.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis ajoutez le sucre et continuez à travailler le tout avec les fouets.
Retirez la pâte du congélateur et versez la ricotta puis ajoutez la confiture à la cuillère puis versez les blancs d’œufs.
Enfournez et cuisez dans le four préchauffé à 180° pendant 20-25 minutes, baissez la température les 10 dernières minutes à 170°
Sortez du four et laissez refroidir puis saupoudrez de sucre glace avant de couper en tranches.
Bon appétit
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TARTE SLAVE avec RICOTTA et confiture
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FAQ (Questions et Réponses) TARTE SLAVE avec RICOTTA et confiture
Puis-je préparer la tarte slave avec ricotta et confiture à l’avance ?
Bien sûr ! Préparée à l’avance elle est meilleure.
Comment puis-je varier cette recette ?
Vous pouvez garnir avec du mascarpone, nutella, pommes, fruits de saison, crème pâtissière ou chocolat.
Puis-je utiliser la pâte feuilletée à la place de la pâte sablée ?
Oui, bien sûr, la pâte feuilletée convient aussi pour les tartes rapides.
