TARTE DE PÂQUES sucrée avec crème au chocolat, simple et gourmande, un dessert parfait recouvert de glaçage blanc et de petits sucres colorés, excellent au petit-déjeuner ou au goûter.
Un délice cette tarte de Pâques farcie de crème au chocolat, un dessert très simple à préparer, recouvert de glaçage blanc et de petits sucres colorés comme les desserts classiques des fêtes de Pâques.
La recette de la tarte de Pâques est la mienne, j’aimais l’idée d’une tarte pour pouvoir recycler les œufs en chocolat, un dessert qui ne soit pas le traditionnel ou la traditionnelle tarte de Pâques avec ricotta et chocolat.
Donc très facile à préparer et aussi assez rapide.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui c’est la tarte de Pâques!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Temps de cuisson: 40 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 120 g beurre
- 60 g sucre
- 1 œuf
- 125 ml lait
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1 cuillère à soupe farine 0
- 2 cuillères à soupe cacao amer en poudre
- 20 g chocolat noir à 60-69%
- 125 g sucre glace vanillé
- 1 blanc d'œuf
Préparation
Préparez la pâte sablée de base, versez la farine sur un plan de travail ou dans le robot, faites un puits au centre, ajoutez le sucre, le beurre en dés et l’œuf, travaillez rapidement.
Prenez ensuite la pâte, formez une boule et laissez reposer au frigo au moins 30 minutes.
Préparez ensuite la crème, versez le jaune d’œuf avec le sucre dans une petite casserole et mélangez avec les fouets, chauffez le lait et versez-le en filet sur le jaune.
Mélangez toujours avec les fouets, ajoutez ensuite la farine et le cacao tamisés, mélangez et ajoutez aussi le chocolat noir.
Dès que cela épaissit, éteignez, versez la crème dans un bol, couvrez avec du film plastique au contact et laissez tiédir.
Prenez ensuite la pâte sablée et divisez-la en deux parties, une un peu plus grande que l’autre.
Étalez la plus grande pâte sablée et placez-la dans un moule de 20-22 cm, piquez-la et puis garnissez-la avec la crème, étalez l’autre pâte sablée et recouvrez le dessert.
Piquez un peu et enfournez dans le four chaud à 180° pour cuire pendant 30 minutes.
Sortez du four et laissez refroidir complètement.Montez ensuite le blanc d’œuf presque en neige et ajoutez le sucre glace, continuez à travailler pour bien l’absorber.
Décorez la tarte avec le glaçage et ajoutez les perles de sucre colorées, laissez ensuite sécher à l’air.
Bon appétit
Notes
Tarte de Pâques sucrée avec crème au chocolat, très simple, dessert recouvert de glaçage blanc et de petits sucres colorés, excellent au petit-déjeuner ou au goûter.
Bien sûr, vous pouvez éviter le glaçage et préparer le dessert aussi à d’autres occasions.
