TARTELETTES POIRES et CHOCOLAT, desserts faciles et rapides, très moelleux, qui fondent dans la bouche, parfaits pour le petit déjeuner ou après le déjeuner, recette délicieuse d’automne.
J’avais une poire dans le frigo qui me regardait depuis des jours et, au lieu de faire le gâteau habituel, j’ai décidé de préparer quelque chose de différent, rapide mais super gourmand : les tartelettes poires et chocolat!
Petits desserts parfumés et friables avec un cœur moelleux de crème au chocolat et poires fraîches, parfaits pour se faire plaisir quand on a envie de sucré mais sans passer des heures en cuisine.
La pâte se prépare en quelques minutes, elle s’étale, se découpe, se garnit et hop au four : en un rien de temps, la maison se remplit d’un parfum irrésistible.
La combinaison poires et chocolat est toujours gagnante : le goût intense du cacao rencontre la douceur du fruit, créant un équilibre parfait et raffiné, mais avec la simplicité d’un dessert maison.
Je les ai préparées hier après-midi car j’avais envie d’un dessert pour le dimanche : je ne te dis pas à quel point elles ont été appréciées ! Disparues tout de suite, même froides elles sont un vrai délice.
Elles sont parfaites pour le petit déjeuner, comme dessert après le déjeuner ou à goûter avec un café, idéales aussi à offrir pendant les fêtes.
Un dessert qui se prépare en peu de temps mais qui semble sorti d’une pâtisserie : friable à l’extérieur, crémeux à l’intérieur et avec ce parfum d’automne qui séduit immédiatement.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les tartelettes poires et chocolat.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 150 g farine (celle que tu utilises habituellement)
- 1 œuf
- 60 g sucre
- 60 g beurre
- 1 pincée sel
- 1 poire
- 1 jaune d'œuf
- 200 ml eau (ou lait)
- 2 cuillères sucre
- 2 cuillères farine (ou fécule)
- 1 cuillère cacao amer en poudre
Étapes
Prépare d’abord la crème pour la laisser refroidir, dans une petite casserole mets le jaune d’œuf, la farine avec le sucre et le cacao, mélange avec le fouet à main, ajoute progressivement le lait en mélangeant toujours.
Passe sur le feu et continue à mélanger jusqu’à ce que la crème épaississe, puis retire du feu et laisse tiédir.
Verse la farine dans un bol, ajoute une pincée de sel, le sucre, le beurre et l’œuf, travaille bien le tout et passe sur le plan de travail fariné.
Étale la pâte et découpe-la avec un emporte-pièce de 7 cm ou un verre.
Épluche et coupe la poire en tranches ou petits morceaux, garnis la moitié des disques avec la crème et la poire puis assemble les disques et scelle les bords.
Enfourne et fais cuire dans le four chaud à 180° pendant environ 15 minutes.
Sors du four, laisse refroidir et saupoudre de sucre glace.
Bon appétit
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TARTELETTES POIRES et CHOCOLAT
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FAQ TARTELETTES POIRES et CHOCOLAT
Quel dessert puis-je faire avec des poires et du chocolat ?
Les tartelettes fourrées sont parfaites ! Elles se préparent en quelques minutes, alliant le croquant de la pâte sablée et la douceur de la crème au chocolat avec des poires fraîches, ou bien une classique tarte ou un cake.
Comment marier les poires avec le chocolat ?
Très bien ! Le chocolat noir souligne la douceur des poires et crée un contraste équilibré et gourmand, parfait pour les desserts d’automne.
Puis-je utiliser un autre type de fruit ?
Oui, tu peux remplacer les poires par des pommes, bananes ou figues, mais la version classique poires et chocolat reste la plus parfumée et raffinée.
Peut-on conserver les tartelettes poires et chocolat ?
Bien sûr ! Elles restent moelleuses pendant 3-4 jours dans un récipient hermétique, excellentes même légèrement réchauffées avant de les servir.
