Le TIRAMISU AVEC ŒUFS EN CHOCOLAT est une délicatesse de la cuisine italienne qui a conquis le palais de nombreux gourmands. Ce dessert à base de boudoirs, mascarpone et œufs est parfait pour conclure un repas avec douceur et légèreté.
Le tiramisu est originaire de la région de la Vénétie, en Italie. Les premières traces de ce dessert remontent aux années 50, mais sa diffusion à l’échelle nationale et internationale n’a eu lieu qu’à partir des années 80. Le secret du succès du tiramisu avec œufs réside dans sa simplicité et sa légèreté, ce qui en fait un dessert idéal pour toutes les occasions.
Le tiramisu avec œufs est un dessert très polyvalent, qui peut être préparé de nombreuses façons différentes. Cependant, les ingrédients de base sont toujours les mêmes : boudoirs, mascarpone, sucre, œufs et café. La consistance du tiramisu est douce et crémeuse, grâce à la présence du mascarpone et des œufs. Le goût, quant à lui, est doux et délicat, avec un léger arrière-goût de café.
Pour préparer le tiramisu avec œufs, il est nécessaire de suivre quelques étapes simples. Tout d’abord, il faut préparer le café et le laisser refroidir. Ensuite, on prépare la crème au mascarpone en battant les œufs avec le sucre et le mascarpone. Enfin, on procède à monter le tiramisu, en alternant des couches de boudoirs imbibés de café et de crème au mascarpone. On laisse ensuite reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g mascarpone
- 60 g sucre
- 200 ml crème liquide
- 400 g boudoirs
- 1 jaune d'œuf
- 100 g œufs en chocolat noir
Étapes
Travaille le jaune d’œuf avec le sucre au bain-marie pendant 2-3 minutes puis retire de la cuisinière.
Monte la crème, ajoute le mascarpone et l’œuf et monte à nouveau.
Coupe les œufs en morceaux et ajoute-les à la crème.
Trempe les biscuits et fais une couche au fond d’un plat, puis fais une couche de crème et répète avec les biscuits jusqu’à épuisement des ingrédients, mets au frais jusqu’au moment de servir.
Bon appétit
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QUESTIONS ET RÉPONSES UTILES
Puis-je remplacer le mascarpone par un autre fromage crémeux? Oui, il est possible de remplacer le mascarpone par d’autres fromages crémeux comme la ricotta ou le Philadelphia, mais le goût pourrait être légèrement différent.
Puis-je utiliser des biscuits autres que les boudoirs pour préparer le tiramisu avec œufs? Oui, il est possible d’utiliser aussi d’autres types de biscuits, comme les wafers ou les pan di stelle ou les classiques petits.
Tiramisu avec œufs en chocolat
Un dessert polyvalent et léger à base de boudoirs, mascarpone et œufs. Prépare ton tiramisu avec œufs en suivant mes conseils, un dessert crémeux et gourmand à servir après le déjeuner ou le dîner ou pour les fêtes..
