TOMATES FARCIES au THON et POMMES DE TERRE avec des tomates crues, froides, très simples et délicieuses, parfaites comme entrée ou comme plat principal pour un dîner d’été.
Les tomates farcies au thon et aux pommes de terre sont l’une de mes recettes estivales préférées : fraîches, légères et parfaites lorsque vous n’avez pas envie d’allumer le four ! Elles se préparent en peu de temps et sont idéales comme entrée ou comme plat unique froid.
Il suffit de faire cuire les pommes de terre, de les écraser et de les mélanger avec du thon, des câpres, de la mayonnaise (ou du yaourt grec si vous les voulez plus légères) et le tour est joué. On farcit les tomates crues, bien fermes et mûres, et on les met au réfrigérateur pendant une demi-heure. Plus elles refroidissent, meilleures elles sont !
Les tomates farcies au thon et aux pommes de terre sont une recette fraîche et rapide, parfaite à servir en été ou pour un déjeuner sur le pouce. Parfaites aussi pour un buffet froid ou un dîner léger, elles sont toujours un succès !
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les tomates farcies au thon et aux pommes de terre.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Pièces
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 4 tomates (coeur de boeuf ou petites)
- 1 pomme de terre
- 80 g thon
- 6 g câpres au sel
- 1 cuillère mayonnaise
- sel
- poivre
- 1 cuillère olives noires
Étapes
Lavez les tomates et coupez la calotte supérieure (mettez de côté).
Videz-les à l’aide d’une cuillère, en retirant les graines et un peu de pulpe (vous pouvez l’utiliser dans une autre recette ou la mixer et l’ajouter à la farce).
Salez légèrement l’intérieur et placez-les à l’envers sur du papier absorbant pour éliminer l’eau.
Faites cuire la pomme de terre avec la peau dans de l’eau salée pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
Épluchez-la et écrasez-la avec une fourchette ou un presse-purée.
Dans un bol, mélangez la pomme de terre, le thon égoutté, les câpres et les olives hachées, et un peu de persil ou de basilic.
Ajoutez de la mayonnaise si vous aimez, ou seulement un filet d’huile d’olive.
Ajustez le sel et le poivre et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Essuyez bien l’intérieur des tomates.
Remplissez avec le mélange de thon et pommes de terre.
Remettez les calottes sur le dessus, ou servez ouvertes en décorant avec des feuilles de persil.
Conservez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir. Excellentes aussi le lendemain!
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas. Merci!
TOMATES FARCIES au THON et POMMES DE TERRE
SUIVEZ-MOI SUR TELEGRAM ACTIVEZ LES NOTIFICATIONS
SUIVEZ-MOI SUR TIKTOK
SUIVEZ ARTE IN CUCINA SUR INSTAGRAM
ICI D’AUTRES RECETTES
TOMATES FARCIES au THON et POMMES DE TERRE
Puis-je préparer les tomates farcies à l’avance?
Oui, vous pouvez les préparer 4-5 heures à l’avance et les conserver au réfrigérateur. En fait, plus elles reposent, plus elles deviennent savoureuses.
Quel type de tomates utiliser pour cette recette?
Il vaut mieux utiliser des tomates rondes et fermes comme les tomates grappes ou les petits coeur de boeuf. Elles doivent être mûres mais pas trop molles.
Comment rendre les tomates farcies plus légères?
Vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt grec ou de la ricotta maigre. Ajoutez des herbes fraîches pour plus de saveur et de légèreté.
Peut-on congeler les tomates farcies?
Non, ce n’est pas recommandé. Les tomates crues et la farce à base de pommes de terre ne supportent pas bien la congélation.
Que puis-je accompagner avec les tomates farcies froides?
Parfaites avec une salade mixte, du pain croustillant ou un deuxième plat léger comme des œufs durs ou des fromages frais.
