TORCIGLIONI au PESTO, recette très délicieuse à préparer en quelques minutes, amuse-bouches pour buffet ou apéritif, simples et savoureux, excellents au four ou à la friteuse à air.
Les torciglioni au pesto sont parfaits quand vous avez besoin de quelque chose d’alléchant à servir aux amis mais que vous ne voulez pas de recettes compliquées. J’avais à la maison seulement de la farine, de l’eau, de l’huile et un pot de pesto alla genovese et cette idée d’amuse-bouches salés faciles et rapides m’est venue à l’esprit.
On prépare une pâte simple de farine, eau et huile d’olive extra vierge, on l’étale, on étale le pesto sur toute la surface, puis on coupe en rectangles. À ce stade, il suffit de les torsader sur eux-mêmes pour obtenir les vrais torciglioni rustiques au pesto, prêts à aller au four ou à la friteuse à air jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés.
Le mieux, c’est que vous pouvez les servir comme snack salé pour apéritif, goûter salé rapide, ou même les mettre dans le panier de pique-nique. Ils sont parfaits aussi comme antipasto délicieux pour le 15 août, Noël ou toute fête.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les torciglioni au pesto.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g farine (celle que vous préférez)
- 100 ml eau
- 30 ml huile d'olive extra vierge
- Demi cuillère à café sel
- 150 g pesto alla Genovese
Étapes
Versez la farine dans un bol, ajoutez le sel, l’huile et l’eau, pétrissez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étalez la pâte sur le plan de travail fariné, réalisez un rectangle et garnissez de pesto puis pliez la pâte en deux.
Coupez tous les 2-3 cm puis prenez chaque morceau et torsadez-le sur lui-même, placez-les sur la plaque du four ou dans la friteuse et faites cuire à 180° pendant 15 minutes, dans la friteuse à 170° pendant environ 8 minutes en les retournant.
Bon appétit
Si la recette vous plaît, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
TORCIGLIONI au PESTO Amuse-bouches délicieux prêts en quelques minutes
Conseils supplémentaires
Saupoudrez un peu de parmesan râpé dessus avant de les cuire pour un goût encore plus délicieux.
Pour une version complète, utilisez farine complète ou d’épeautre.
Ajoutez des graines de sésame ou de pavot sur le dessus pour un croquant supplémentaire.
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FAQ TORCIGLIONI au PESTO Amuse-bouches délicieux
Puis-je utiliser un autre condiment que le pesto ?
Oui, essayez avec du pesto rouge, crème d’olives ou tartinade de tomates séchées.
Peut-on les faire sans four ?
Bien sûr ! Vous pouvez utiliser la friteuse à air.
Les torciglioni au pesto peuvent-ils être préparés à l’avance ?
Bien sûr, il suffit de les conserver dans un contenant hermétique et de les réchauffer avant de les servir.
