TORCIGLIONI au PESTO, recette très savoureuse à faire en quelques minutes, amuse-gueules pour buffet ou apéritif, simples et délicieux, excellents au four ou à la friteuse à air.
Les torciglioni au pesto sont parfaits lorsque vous avez besoin de quelque chose de savoureux à servir aux amis mais que vous n’avez pas envie de recettes compliquées. J’avais seulement de la farine, de l’eau, de l’huile et un pot de pesto alla genovese et j’ai eu cette idée de petites bouchées salées faciles et rapides.
On prépare une pâte simple de farine, eau et huile d’olive extra-vierge, on l’étale, on étale le pesto sur toute la surface puis on coupe en rectangles. À ce stade, il suffit de les tordre sur eux-mêmes pour obtenir les véritables torciglioni rustiques au pesto, prêts à être mis au four ou à la friteuse à air jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés.
L’avantage est que vous pouvez les servir comme snack salé pour apéritif, goûter salé rapide, voire les mettre dans le panier de pique-nique. Ils sont parfaits aussi comme entrée savoureuse pour le 15 août, Noël ou toute autre fête.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a des torciglioni au pesto.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g farine (celle que vous préférez)
- 100 ml eau
- 30 ml huile d'olive extra-vierge
- Demi cuillère à café sel
- 150 g pesto alla Genovese
Étapes
Versez la farine dans un bol, ajoutez le sel, l’huile et l’eau, pétrissez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étalez la pâte sur le plan de travail fariné, réalisez un rectangle et garnissez avec le pesto puis repliez la pâte en deux.
Coupez tous les 2-3 cm puis prenez chaque pièce et torsadez-la sur elle-même, placez-les sur la plaque du four ou dans la friteuse et faites cuire à 180° pendant 15 minutes, à la friteuse à 170° pendant environ 8 minutes en les retournant.
Bon appétit
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TORCIGLIONI au PESTO Amuse-gueules savoureux prêts en quelques minutes
Conseils supplémentaires
Parsemez un peu de parmesan râpé dessus avant de les cuire pour un goût encore plus savoureux.
Pour une version complète, utilisez de la farine complète ou d’épeautre.
Ajoutez des graines de sésame ou de pavot sur la surface pour une touche croquante supplémentaire.
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FAQ TORCIGLIONI au PESTO Amuse-gueules savoureux
Puis-je utiliser un autre condiment que le pesto ?
Oui, essayez avec du pesto rouge, de la crème d’olives ou du pâté de tomates séchées.
Peut-on les faire sans four ?
Bien sûr ! Vous pouvez utiliser la friteuse à air.
Les torciglioni au pesto peuvent-ils être préparés à l’avance ?
Bien sûr, il suffit de les conserver dans un contenant hermétique et de les réchauffer avant de servir.
