TORCINELLI ABRUZZESI aux PATATES, douceurs frites de Carnaval et Noël, recette rapide, idée originale pour les fêtes, simple et gourmande.
Délicieux, les torcinelli abruzzesi aux patates, une recette typique du carnaval ou de Noël vraiment gourmande, se préparent en peu de temps, se laissent reposer un peu et se font frire, ils sont très moelleux.
La recette des torcinelli abruzzesi est très simple, on prépare une pâte avec des patates, on la laisse reposer une demi-heure puis on fait frire ces torsades qui sont vraiment délicieuses.
On en mange un après l’autre, ils se laissent déguster avec plaisir, tout le monde aime ça, à la maison ils ont été pris d’assaut, ce sont des douceurs typiques abruzzesi que l’on prépare pour Noël ou le Nouvel An et qui sont un vrai régal.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les torcinelli abruzzesi aux patates, douceurs frites de Carnaval !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 7-8
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Puissance 101,26 (Kcal)
- Glucides 20,93 (g) dont sucres 3,66 (g)
- Protéines 3,73 (g)
- Matières grasses 0,70 (g) dont saturé 0,24 (g)dont insaturés 0,41 (g)
- Fibres 1,10 (g)
- Sodium 8,48 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 30 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 200 g farine 0
- 200 g patates
- 1 œuf
- 10 g levure de bière sèche
- 30 g sucre
Préparation
Éplucher et couper les patates en morceaux et les faire bouillir.
Bien égoutter et les mettre dans un mixeur, ajouter la farine, une pincée de sel, le sucre et l’œuf.
Travailler le tout et si nécessaire ajouter de la farine, la pâte doit être ferme ou du moins pas collante.
Laisser reposer pendant 30 minutes.
Après le temps d’attente, diviser en 7-8 morceaux ou 10, comme vous préférez.
Faire des petits boudins et les torsader sur eux-mêmes et chauffer l’huile.
Les plonger et les frire en les retournant, les égoutter sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucre semoule.
Bon appétit
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