TORTA AL TESTO SANS LEVURE rapide et facile, crescia ou ciaccia, parfaite comme pain pour accompagner charcuterie et fromages, recette typique de l’Ombrie qui se prépare en peu de temps.
Simple à préparer, la torta al testo est une sorte de pizza ou focaccia basse qui s’utilise à la place du pain, elle est idéale à servir avec les entrées, très simple et bonne et se prépare en quelques minutes.
La recette de la torta al testo est parfaite si vous n’avez plus de pain, en effet c’est une des recettes que je fais très souvent le samedi ou le dimanche soir pour le dîner, avec un peu de fromage c’est vraiment bon.
Simple et très bonne, vous pouvez la couper et la garnir comme une piadina, elle plaît aux grands et aux petits, moelleuse, idéale à servir pour un dîner rapide ou comme entrée ou plat unique.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a la torta al testo !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Poêle
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 1/2 sachet levure chimique pour préparations salées (ou bicarbonate)
- 120 ml eau
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café sel
Étapes
Versez la farine dans le robot ou dans le bol, ajoutez la levure et mélangez, puis ajoutez le sel, mélangez et ajoutez l’eau et l’huile, pétrissez bien.
Faites une boule et laissez reposer couvert d’un bol pendant 30 minutes.
Après ce temps, divisez-la en deux parties et étalez-les sur une hauteur d’environ 1 cm.
Chauffez une poêle ou le testo si vous l’avez et faites cuire environ 7 minutes de chaque côté.
Bon appétit
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