TOURTE RUSTIQUE RICOTTA ET CHARCUTERIE À LA POÊLE RAPIDE, recette pour dîner, excellent apéritif, idée pour fêtes, sans levure, à faire en peu de temps.
Simple et savoureuse la tourte rustique ricotta et charcuterie, un plat unique parfait pour le dîner, excellent aussi comme apéritif, sans levure et très rapide à préparer même sans robot.
Un excellent vide-frigo la tourte rustique ricotta et charcuterie, une recette parfaite pour le dîner pour ceux qui ont peu de temps à disposition et excellente aussi comme apéritif si vous la cuisez au four dans un moule rectangulaire et coupée en cubes.
La recette pour préparer cette tourte rustique est très simple, la pâte peut être réalisée aussi à la main, pas besoin nécessairement d’un robot, on l’étale et on la garnit.
Je l’ai cuite à la poêle mais la cuisson au four convient aussi si vous préférez, j’avais un sachet de charcuterie à consommer et un peu de ricotta restante, il n’y avait rien de mieux que de préparer une tourte salée rapide.
Évidemment, vous pouvez la garnir avec ce que vous préférez, jambon et provola, mozzarella et tomate comme une pizza et une pincée d’origan.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a la tourte rustique ricotta et charcuterie!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2-4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 1 cuillère à café levure instantanée pour préparations salées
- 80 ml eau
- 20 ml huile d'olive vierge extra
- 1 œuf
- Demi cuillère à café sel
- 80 g salami (charcuterie variée)
- 4 cuillères à soupe ricotta
- 30 g provola
Préparation
Pour la recette, j’ai utilisé un mélange de charcuterie et fromage emballés frais au rayon frais.
Verse la farine dans le robot ou dans un bol, ajoute la levure et l’eau, travaille un peu les ingrédients.
Ajoute le sel, l’œuf et l’huile, pétris bien et si nécessaire ajoute de la farine.
Divise la pâte en deux parties, étale une moitié dans une poêle huilée et garnis avec la ricotta, la charcuterie et la provola ou ce que vous préférez.
Recouvre avec l’autre moitié, scelle les bords en les ramenant en dessous et cuis dans la poêle avec le couvercle fermé pendant 5-7 minutes à feu doux.
Retourne-la et cuis aussi l’autre côté, surveille bien pour éviter qu’elle ne brûle trop.
Bon appétit
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