TRESSES BRIOCHES à la CONFITURE, ultra moelleuses et délicieuses, parfaites pour le petit déjeuner ou le goûter des grands et des enfants, idée pour les fêtes d’enfants, excellentes à garnir de toutes les manières possibles.
Les TRESSES BRIOCHES à la CONFITURE sont le genre de douceur levée qui te réconcilie avec le monde dès la première bouchée. Elles sont ultra moelleuses, parfumées et délicieuses, parfaites pour le petit déjeuner, irrésistibles au goûter, idéales pour les fêtes des enfants et vraiment excellentes à garnir de n’importe quelle manière qui te passe par la tête.
Et oui, comparées à de nombreuses recettes de brioches, celles-ci sont faciles à pétrir et restent toujours moelleuses, même le lendemain (si jamais il en reste!).
De plus, grâce à leur forme, ces tresses brioches ont un aspect super mignon sans effort. Et en plus, par rapport à la brioche classique, elles lèvent rapidement, se tressent en un clin d’œil et sont parfaites pour ceux qui aiment les douceurs levées mais ne veulent pas de complications.
Si tu cherches une brioche moelleuse faite maison, un goûter « comme ceux de la boulangerie » ou une douceur qui sent bon la maison, les tresses brioches à la confiture feront ton bonheur.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les tresses brioches à la confiture.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g farine (celle que tu utilises habituellement)
- 200 ml lait
- 1 œuf
- 100 g sucre
- 8 g levure de boulanger fraîche
- 60 g beurre
- zeste d'orange
- confiture
Étapes
Dissoudre la levure dans le lait.
Verser la farine dans un bol, ajouter le sucre, le zeste d’orange râpé, une pincée de sel et mélanger.
Ajouter l’œuf, le beurre mou et bien pétrir, former une boule et laisser reposer jusqu’au doublement, environ 2-3 heures.
Une fois levé, prendre la pâte et la diviser en 12 morceaux puis étaler chaque morceau et réaliser des rectangles, garnir de confiture et rouler chaque morceau.
Les accoupler deux par deux et les torsader sur eux-mêmes puis les disposer sur la plaque recouverte de papier cuisson.
Laisser reposer 20 minutes puis badigeonner de lait et saupoudrer de sucre en poudre.
Enfourner et cuire à 180° pendant environ 15 minutes.
Bon appétit
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TRESSES BRIOCHES à la CONFITURE
Pourquoi essayer ces TRESSES BRIOCHES à la CONFITURE
elles sont moelleuses comme un nuage
elles ont une pâte simple et légère
tu peux les garnir de confiture, crème de noisettes, crème pâtissière, compote, miel…
elles sont parfaites pour petit déjeuner, goûter, buffet, anniversaires, fêtes des enfants
ce sont une douceur levée économique et authentique
elles se conservent moelleuses longtemps
Conseils utiles pour des brioches moelleuses (comme à la boulangerie!)
Utilise une farine forte (manitoba ou W280+) si tu veux une incroyable moelleux.
Ne pas exagérer avec la garniture, sinon elle débordera à la cuisson.
Si tu veux des tresses brioches encore plus parfumées, ajoute : zeste de citron, vanille, une cuillère à café de miel.
Pour une brioche brillante et dorée, badigeonne avec œuf + lait.
Après la cuisson, couvre-les avec un torchon : elles resteront ultra moelleuses.
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FAQ TRESSES BRIOCHES à la CONFITURE
Peut-on les préparer à l’avance?
Oui! Tu peux pétrir la brioche, former les tresses et laisser lever au frigo toute la nuit.
Puis-je utiliser une autre confiture?
Bien sûr! Délicieuses avec fraises, abricots, cerises, fruits rouges ou orange.
Si je n’ai pas de robot, puis-je pétrir à la main?
Absolument oui, cela prendra juste quelques minutes de plus.
Peut-on les congeler?
Oui! Congèle-les cuites et décongèle-les à température ambiante : elles resteront parfaites.
