ZEPPOLE DE LA SAINT-JOSEPH FRITES, recette napolitaine avec crème pâtissière, douceurs avec pâte à choux, faciles à préparer, idée simple pour la fête des pères.
Comment préparer les zeppole de la Saint-Joseph frites et dorées est très simple, on prépare la pâte à choux typique, on les cuit au four puis on les frit, de cette façon on obtient un dessert plus léger.
La recette des zeppole de la Saint-Joseph frites dorées est parfaite si vous voulez préparer les zeppole frites mais sans exagérer avec les calories, c’est le dessert classique pour la fête des pères, certains les préfèrent frites et d’autres au four ICI
Je les adore de deux façons, garnies de crème pâtissière ou chantilly ou de simple crème, elles sont délicieuses, parfaites à tout moment de la journée.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les zeppole de la Saint-Joseph frites dorées !
Publié le 12/03/2013 à 17:20
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 ml eau
- 300 g farine 00
- 1 pincée sel
- 100 g beurre
- 7 œufs
- 500 g crème pâtissière
- 250 ml crème à fouetter
Étapes
Préparez la crème pâtissière et laissez refroidir dans un bol avec le film alimentaire au contact.
Mettez l’eau dans une casserole avec le sel et le beurre et faites fondre, puis versez d’un coup la farine et mélangez avec la cuillère jusqu’à ce que la pâte se détache des parois.
Versez ensuite le mélange dans le robot et laissez refroidir, une fois froid, ajoutez un œuf et travaillez avec le crochet K jusqu’à absorption, puis ajoutez le deuxième œuf, laissez absorber et ajoutez le suivant, continuez jusqu’à absorption de tous les œufs.
Versez le mélange dans une poche à douille et dessinez deux cercles et demi, l’un sur l’autre en tournant en rond, sur la plaque du four recouverte de papier.
Enfournez et faites cuire dans le four chaud à 200° pendant 10 minutes, puis faites-les cuire dans l’huile chaude en les retournant pendant encore quelques minutes, elles doivent gonfler et dorer.
Égouttez sur du papier essuie-tout, coupez en deux, montez la crème, ajoutez la crème pâtissière et garnissez les zeppole.
Bon appétit
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Zeppole de la Saint-Joseph frites recette napolitaine
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