ZEPPOLONE DE LA SAINT-JOSEPH avec CHANTILLY, dessert à base de pâte à choux pour la fête des pères farci de crème, facile à préparer, parfait après le déjeuner ou le dîner, paris brest
Une vraie gourmandise le zeppolone de la Saint-Joseph avec chantilly, le dessert parfait pour la fête des pères, moelleux et avec une garniture crémeuse, se prépare à la main ou avec un robot et se garnit froid.
La recette du zeppolone de la Saint-Joseph avec chantilly est très simple, on peut le garnir de nombreuses façons, délicieux avec du nutella, avec du café façon tiramisu ou avec une simple crème pâtissière.
Le zeppolone n’est autre que le paris brest, dessert français à base de pâte à choux cuit au four et garni, moelleux et délicieux.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a le zeppolone de la Saint-Joseph avec chantilly!
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 150 g farine 00
- 250 ml eau
- 15 g beurre
- 1 pincée sel
- 4 œufs
- 300 ml crème à fouetter
- pincées vanilline
- 4 cuillères à soupe sucre glace
Étapes
Faites bouillir l’eau avec une pincée de sel et le beurre, dès qu’il est fondu, versez d’un coup la farine et mélangez avec la cuillère jusqu’à ce que la pâte se détache des parois.
Retirez-le de la casserole et laissez refroidir, puis mettez-le dans le robot et travaillez-le avec le crochet K, ajoutez un œuf et continuez à mélanger, dès qu’il est bien incorporé, ajoutez le deuxième œuf et ainsi de suite.
Mettez la pâte dans une poche à douille et dessinez un premier cercle sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Sans détacher la poche, continuez à tourner et réalisez un deuxième cercle à côté du premier puis un troisième au-dessus.
Enfournez et faites cuire dans le four chaud à 200°C pendant 15 minutes puis baissez la température à 180°C et faites cuire encore 10 minutes sans ouvrir le four.
Sortez du four et laissez refroidir, puis montez la crème avec le sucre et la vanilline.
Coupez le zeppolone en deux et garnissez-le de crème puis refermez-le et saupoudrez-le de sucre glace.
Bon appétit
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