ZUCCOTTO SALÉ SAUMON et AVOCAT, entrée froide individuelle avec du pain de mie, sans cuisson, parfait pour les fêtes de Noël à préparer en 5 minutes.
Le ZUCCOTTO SALÉ SAUMON et AVOCAT est une de ces entrées de Noël qui te sauvent la vie à la dernière minute: pas de cuisson, peu d’ingrédients et un résultat super élégant. Je l’ai préparé en version mini, de nombreux zuccotto individuels parfaits à servir comme amuse-bouche, chacun a le sien et la table devient tout de suite plus chic.
On commence par le pain de mie, qui se modèle très bien dans les petits moules (ou les petits bols), puis on les remplit avec une crème rapide de ricotta, saumon fumé et avocat crémeux. Le mélange est frais, crémeux et absolument irrésistible. En cinq minutes, tu as une entrée froide qui semble très compliquée… mais qui ne l’est pas du tout.
L’avantage des mini zuccotti est que tu peux les préparer à l’avance, les laisser reposer au frigo et les démouler à la dernière seconde: ils ont une forme parfaite et tiennent debout tout seuls, aussi décoratifs que de petits centres de table comestibles. Pour les décorer, il suffit d’une petite bande de saumon ou un peu de ciboulette et ils deviennent tout de suite « pour la photo ».
Ils sont idéaux pour les fêtes de Noël, les buffets, les dîners debout ou lorsque tu veux apporter une entrée élégante mais très facile. Et s’il reste du pain de mie ? Parfaits aussi comme recyclage gourmet !
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a le zuccotto salé saumon et avocat individuel.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Nouvel An, Noël
Ingrédients
- 2 tranches pain pour sandwichs
- 300 g ricotta
- 30 g mayonnaise
- 3 tranches saumon fumé
- Demi avocat
Étapes
Découpe le pain avec une forme ronde et place-le à l’intérieur d’un moule demi-sphère ou un moule à muffin ou pour mini zuccotti.
Travaille la ricotta avec la mayonnaise, du sel et du poivre si tu aimes, et mets-en de côté un peu pour couvrir les zuccotti à la fin.
Coupe le saumon et l’avocat en morceaux et ajoute-les à la ricotta, mélange et farcis les paniers de pain de mie.
Mets au frigo pour reposer pendant 30 minutes puis retire du frigo, place sur le plat de service, couvre avec un peu de garniture et décore avec un petit morceau de saumon et avocat et du poivre rose.
Remets au frigo jusqu’au moment de servir et ne les retire pas avant une autre demi-heure de repos.
Bon appétit
Si tu aimes la recette, clique sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
ZUCCOTTO SALÉ SAUMON et AVOCAT individuel
Conseils pour mini zuccotti parfaits
Utilise des petits moules: ils seront individuels et tous identiques.
Tapisse bien les moules avec du film plastique pour les démouler sans problème.
Compacte légèrement le pain de mie avec les doigts: la forme sera plus stable.
Laisse-les reposer au frigo au moins 20-30 minutes.
Nouveauté: inscris-toi à mon canal whatsapp
SUIS-MOI SUR TELEGRAM ACTIVE LES NOTIFICATIONS
SUIS-MOI SUR TIKTOK
SUIS ARTE EN CUISINE SUR INSTAGRAM
FAQ ZUCCOTTO SALÉ SAUMON et AVOCAT individuel
Puis-je préparer le zuccotto salé saumon et avocat la veille?
Oui, ils tiennent très bien et deviennent encore plus compacts.
Puis-je remplacer la ricotta?
Oui, avec de la robiola ou du fromage à tartiner.
Puis-je faire une version sans poisson?
Bien sûr : avec des fromages et des légumes grillés, c’est parfait.
