1.0Recettes délicieuseshttps://www.gzrecipes.com/fratavolaconteahttps://www.gzrecipes.com/fr/author/atavolacontea/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="nSdTXk35ak"><a href="https://www.gzrecipes.com/fr/atavolacontea/gallette-des-rois/">GALLETTE DES ROIS</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/fr/atavolacontea/gallette-des-rois/embed/#?secret=nSdTXk35ak" width="600" height="338" title="« GALLETTE DES ROIS » — Recettes délicieuses" data-secret="nSdTXk35ak" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/4/2025/10/galettes-des-rois-fb.jpg640500GALLETTE DES ROIS Tarte traditionnelle française de PÂTE FEUILLETÉE avec CRÈME FRANGIPANE préparée pour l'ÉPIPHANIE. La GALETTE DES ROIS est une pâtisserie traditionnelle du Nord de la France à base de pâte feuilletée fourrée de crème frangipane et se prépare pour l'Épiphanie à l'occasion de l'arrivée des ROIS MAGES, d'où elle tire son nom. Selon la tradition, la Galette des Rois doit contenir une surprise (autrefois une fève) qui peut être une amande ou un dragée ; celui qui la trouve dans sa part gagne le droit d'être Roi pour un jour ! Une tarte avec une pâte feuilletée croustillante qui renferme une crème frangipane aux amandes, pour un résultat bien croquant à l'extérieur et délicatement moelleux à l'intérieur. La recette pour préparer la Galette des Rois est à la portée de tous, surtout si vous achetez des pâtes feuilletées déjà prêtes au supermarché. Et même si la version classique de la Galette des Rois prévoit la crème frangipane, comme nous le verrons aujourd'hui dans la préparation vous pouvez tout à fait garnir la pâte d'une CRÈME PÂTISSIÈRE classique, d'une CRÈME PÂTISSIÈRE AU CHOCOLAT, d'une crème aux noisettes ou même de confiture. Quelle que soit la garniture choisie pour cette tarte typique de l'ÉPIPHANIE, n'oubliez pas d'y glisser la "surprise" : cela peut être un dragée, une amande ou un autre fruit sec ou confit. Et maintenant découvrons ensemble comment réaliser la GALLETTE DES ROIS, tarte traditionnelle française de PÂTE FEUILLETÉE avec CRÈME FRANGIPANE préparée pour l'ÉPIPHANIE.