1.0Recettes délicieuseshttps://www.gzrecipes.com/frilcaldosaporedelsudhttps://www.gzrecipes.com/fr/author/ilcaldosaporedelsud/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="KKO1y9Isqo"><a href="https://www.gzrecipes.com/fr/ilcaldosaporedelsud/baklava-2/">Baklava</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/fr/ilcaldosaporedelsud/baklava-2/embed/#?secret=KKO1y9Isqo" width="600" height="338" title="« Baklava » — Recettes délicieuses" data-secret="KKO1y9Isqo" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/4/2026/02/Le-chaud-gout-du-sud-7-e1574895762786-7-69996004156c58-42678290.png940622Baklava recette originale turque, mais aussi grecque, l'une des nombreuses versions originales d'un dessert du Moyen-Orient et des Balkans traditionnel, à base de pâte filo, miel et fruits à coque. En 2009, mon troisième enfant n'était pas encore né : avec de chers amis et soutenus par nos camping-cars, nous avons fait un voyage de quatre semaines en Grèce : c'est là que nous avons goûté pour la première fois le fameux baklava grec, ainsi que beaucoup d'autres recettes comme la Moussaka grecque ou la plus célèbre Pita grecque et ce fut le coup de foudre dès la première bouchée ! L'année suivante nous sommes allés en Turquie, où le baklava turc est un dessert national et là-bas nous en avons beaucoup mangé ; depuis, je ne l'avais plus refait, même si je me promettais souvent de le préparer à la première occasion. Plus de 12 ans ont passé et il est temps de retrousser ses manches. Cette spécialité est répandue dans tout le Moyen-Orient et dans l'Europe balkanique, parfois avec des versions légèrement différentes, mais toutes assez similaires et faites avec peu d'ingrédients ; c'est vraiment exceptionnel : riche en saveurs et en calories, composé de plusieurs couches de pâte filo beurrée, garni de beaucoup de fruits à coque et arrosé d'un sirop au miel. C'est un dessert qu'on adore dès la première bouchée, mais qu'il faut déguster avec beaucoup de modération. Si vous n'avez jamais fait ou goûté de baklava, il faut absolument y remédier : voici la recette que m'a donnée une lectrice turque qui me suit depuis longtemps ! J'espère que la recette vous donnera envie de la tester ; si, comme moi, vous la connaissiez déjà, vous savez de quoi je parle et je suis sûre que vous n'hésiterez pas à la préparer, car c'est vraiment exceptionnel ! Allons en cuisine découvrir la recette du baklava turc, grec ou moyen-oriental ; avant d'aller en cuisine, je vous rappelle que si vous voulez rester informés de toutes mes recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici).