1.0Recettes délicieuseshttps://www.gzrecipes.com/frilcaldosaporedelsudhttps://www.gzrecipes.com/fr/author/ilcaldosaporedelsud/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="nH6v7WV2ju"><a href="https://www.gzrecipes.com/fr/ilcaldosaporedelsud/canarino-boisson-digestive/">Canarino, boisson digestive</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/fr/ilcaldosaporedelsud/canarino-boisson-digestive/embed/#?secret=nH6v7WV2ju" width="600" height="338" title="« Canarino, boisson digestive » — Recettes délicieuses" data-secret="nH6v7WV2ju" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/4/2026/02/Canari-1-e1577357349140-8-6999636a597062-75621420.png940632Canarino : la recette de grand-mère de la boisson digestive d'autrefois. Je m'en souviens depuis que j'étais petite : après les grands festins, on se préparait un bon "canarino" ! Le "canarino" parfait contre le mal de ventre ou les indigestions, c'est la boisson digestive qu'on prend au comptoir après le déjeuner ou le dîner de Noël, du Nouvel An, à Pâques et pendant le lundi de Pâques, mais pas seulement. La boisson jaune au laurier et au zeste de citron, connue aussi sous le nom de "canarino", n'est pas dans ce cas un joli petit oiseau jaune, mais une décoction chaude obtenue en faisant frémir le zeste de citron (bio) et des feuilles de laurier. Un vrai remède de grand-mère pour soigner le mal de ventre ou la mauvaise digestion après de gros repas : ma grand-mère la préparait souvent quand on lui demandait de faire un peu d'"eau bouillie". L'"eau bouillie" au laurier de mon enfance était pourtant un simple décoction de laurier sucré, qui, au fil des années, a évolué et, grâce à l'ajout du zeste de citron, s'est transformée en canarino. Si vous êtes affalés sur le canapé, que votre ventre ne laisse même pas échapper un petit rot et que vous êtes tellement repus que vous avez du mal à respirer, préparez-le et sirotez-le encore chaud : je vous assure que vous en tirerez un grand bénéfice ! Allons en cuisine, voyons comment préparer le canarino. Avant cela, je vous rappelle que si vous voulez rester informé(e) de toutes mes recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici).