1.0Recettes délicieuseshttps://www.gzrecipes.com/frilcaldosaporedelsudhttps://www.gzrecipes.com/fr/author/ilcaldosaporedelsud/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="tapIvVYyRl"><a href="https://www.gzrecipes.com/fr/ilcaldosaporedelsud/gateaux-de-la-lune/">Gâteaux de la lune</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/fr/ilcaldosaporedelsud/gateaux-de-la-lune/embed/#?secret=tapIvVYyRl" width="600" height="338" title="« Gâteaux de la lune » — Recettes délicieuses" data-secret="tapIvVYyRl" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/4/2026/02/douceurs-lune_IMG_9782-2-7-69995283718443-22234954.jpg1200800Gâteaux de la lune ou mooncakes. Le mooncake est une pâtisserie d'origine chinoise, traditionnellement consommée pendant la Fête de la mi-automne et lors des autres grandes fêtes du calendrier, comme le Nouvel An lunaire, qui cette année tombe le mercredi 29 janvier 2025. Il y a quelque temps, si vous vous en souvenez, je vous ai expliqué comment faire l'anko, la célèbre confiture de haricots azuki (lien), celle que nous avons utilisée pour garnir les mochi aux haricots rouges (japonais) ou les dorayaki aux haricots rouges, et je vous avais dit qu'elle nous serait utile pour d'autres préparations. En voici une : les gâteaux lunaires garnis de confiture de haricots. Pour être honnête : j'ai acheté le moule par curiosité il y a plusieurs mois sans m'en servir et en réalité il n'est pas tout à fait authentique, car le modèle original devrait avoir des caractères chinois porte-bonheur gravés. Mais passons là-dessus, et comme la recette des mooncakes me tentait depuis longtemps, pour éviter de la préparer en dehors de la saison, ces jours-ci, à l'occasion du Nouvel An chinois, je me suis lancée avec le moule que j'avais déjà : ça marche très bien, le goût ne change pas ! ;-)