1.0Recettes délicieuseshttps://www.gzrecipes.com/frilcaldosaporedelsudhttps://www.gzrecipes.com/fr/author/ilcaldosaporedelsud/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="z3abOrJPVX"><a href="https://www.gzrecipes.com/fr/ilcaldosaporedelsud/poulet-a-la-cacciatora-recette/">Poulet à la cacciatora – recette</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/fr/ilcaldosaporedelsud/poulet-a-la-cacciatora-recette/embed/#?secret=z3abOrJPVX" width="600" height="338" title="« Poulet à la cacciatora – recette » — Recettes délicieuses" data-secret="z3abOrJPVX" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/4/2026/02/IMG_6706-6-6999a103c26717-75075075.jpg1200788Recette du poulet à la cacciatora de grand-mère, ingrédients et préparation pour un plat principal traditionnel et savoureux. Préparons ensemble le poulet à la cacciatora toscan, la recette de grand-mère d’un plat qui sent la maison et la famille, tout comme le Poulet rôti entier au four avec pommes de terre. Le Poulet à la Cacciatora ou Poulet à la Fiorentina est une recette typique de la Toscane qui puise ses origines dans la tradition paysanne régionale. Bien que plusieurs se revendiquent de son invention, il semblerait que le poulet à la cacciatora soit né précisément en Toscane, entre la fin du XIXe et le début du XXe siècle, période où le poulet devient l’aliment principal des paysans. Avec le temps, la recette a franchi les limites de sa région d’origine, devenant l’une des recettes classiques de la cuisine italienne, presque au même titre que la Pizza Margherita. Pour ceux qui ne connaissent pas cette délicieuse recette : il s’agit de morceaux de poulet rissolés à la poêle avec les parfums classiques de la cuisine traditionnelle de grand-mère : oignon, céleri et carotte, puis vin blanc, romarin et laurier. Un plat principal aussi facile et économique que savoureux, capable même de devenir un plat de fête, notamment pour Noël. Faire la « scarpetta » dans la délicieuse sauce est presque un geste obligé pour un plat qui, comme celui-ci, apporte à la famille joie, goût, couleur et sérénité. Mais ne vous inquiétez pas : si le poulet à la cacciatora, malgré son goût, n’est pas la recette que vous cherchez et que vous voulez d’autres idées sur Comment cuisiner le poulet, essayez le Blanc de poulet à la méditerranéenne avec oignons et tomates séchées, ou encore le Poulet à la bière en cocotte, ou le Poulet au four avec pommes de terre et oignons et le Poulet à la cacciatora en blanc. Allons en cuisine, mais avant de mettre la main aux fourneaux je vous rappelle que si vous voulez rester à jour sur toutes mes recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici).