1.0Recettes délicieuseshttps://www.gzrecipes.com/frilcaldosaporedelsudhttps://www.gzrecipes.com/fr/author/ilcaldosaporedelsud/Rôti de porc au four - Recettes délicieusesrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="gMgbtPJscI"><a href="https://www.gzrecipes.com/fr/ilcaldosaporedelsud/roti-de-porc-au-four-4/">Rôti de porc au four</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/fr/ilcaldosaporedelsud/roti-de-porc-au-four-4/embed/#?secret=gMgbtPJscI" width="600" height="338" title="« Rôti de porc au four » — Recettes délicieuses" data-secret="gMgbtPJscI" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
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https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/4/2026/02/IMG_7947-7-6999697a499285-58134673.jpg1200781Rôti de porc ultra tendre, cuit au four dans une cocotte en terre cuite, une recette super simple comme le rôti à la sauce barbecue ou le rôti de coppa au prosecco. Il y a quelques jours, j'ai trouvé en promotion au supermarché la célèbre rôtissoire en terre cuite Römertopf, une cocotte en terre pressée en forme de barque, avec un couvercle en dôme. Cette cocotte spéciale, idéale aussi pour les cuissons à basse température, est parfaite pour préparer des rôtis : en retenant tous les jus et les arômes, elle donne au plat une tendreté et une saveur délicieuses. Bien sûr, si vous n'avez pas cette cocotte, vous pouvez la remplacer par une cocotte en fonte, une cocotte en terre classique ou un plat allant au four avec couvercle adapté. Après avoir acheté la cocotte, impatiente de l'essayer, j'ai demandé à mon boucher de confiance un beau morceau d'échine de porc (coppa), un morceau qui se cuit sans difficulté et qui reste toujours très tendre et juteux grâce aux veines de gras qui le traversent. Ensuite, je me suis empressée de passer en cuisine pour préparer ce rôti parfumé à l'orange, délicieux et super tendre ! Vous voulez l'essayer ? Allons en cuisine : avec ce plat vous surprendrez vraiment tous vos invités, c'est un second plat parfait pour Noël, le Nouvel An et tous les dimanches de fête ! N'oubliez pas que si vous voulez suivre mes nouvelles recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook et mon profil Instagram.