1.0Recettes délicieuseshttps://www.gzrecipes.com/frilcaldosaporedelsudhttps://www.gzrecipes.com/fr/author/ilcaldosaporedelsud/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="Ez5sxF3VPI"><a href="https://www.gzrecipes.com/fr/ilcaldosaporedelsud/squisiti-de-modica/">Squisiti de Modica</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/fr/ilcaldosaporedelsud/squisiti-de-modica/embed/#?secret=Ez5sxF3VPI" width="600" height="338" title="« Squisiti de Modica » — Recettes délicieuses" data-secret="Ez5sxF3VPI" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/4/2026/02/IMG_6180_biscuits_modicains-6-699971d5d033b8-64815304.jpg1200779Squisiti de Modica, la recette originale des biscuits de Modica avec saindoux et ammoniaque, une préparation qui rappelle les plus rustiques Biscuits tressés siciliens et les très célèbres reginelle aux graines de sésame. Si vous aimez la cuisine sicilienne et les recettes de grand-mère, les biscuits Squisiti sont vraiment une recette traditionnelle sicilienne. Les Biscotti Squisiti sont des biscuits à tremper comme les Biscotti da inzuppo con strutto e ammoniaca, mais ils se font avec de la levure chimique pour gâteaux et ont une texture plus dense et croustillante. Ils sont parfaits au petit-déjeuner avec du lait ou un café, pour le goûter ou comme en-cas, et délicieux aussi en fin de repas avec un bon petit verre de vin doux. Délicieux de nom et de fait, ces biscuits sont aussi appelés biscuits en « S », mais ce ne sont pas pour autant les fameux biscuits de la moniale catanaise, bien qu’ils soient tout aussi connus. Ces biscuits dorés et croquants, à la découpe en étoile caractéristique et à la couleur ambrée typique, se préparent à Scicli, Modica et dans toute la province de Raguse, et ont accompagné les petits-déjeuners au bord de la mer de nombreux Siciliens. Faciles à réaliser, les biscuits Squisiti sont très croquants et ont un agréable parfum de citron ; les préparer à la maison selon la recette traditionnelle vous procurera vraiment beaucoup de satisfaction et remplira la maison de parfums qui vous ramèneront dans le temps, aux biscuits que les grand-mères faisaient avec du saindoux et beaucoup d’amour. Allons en cuisine, découvrez comment on prépare les Biscotti Squisiti de Modica et vous verrez quel spectacle !! Avant de courir en cuisine, je vous rappelle que si vous voulez rester informé(e) de mes recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici).