1.0Recettes délicieuseshttps://www.gzrecipes.com/fri pasticci(ni) di Ninahttps://www.gzrecipes.com/fr/author/ipasticcinidinina/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="dYTMHGiEqt"><a href="https://www.gzrecipes.com/fr/ipasticcinidinina/pastierines-napolitaines/">PASTIERINES NAPOLITAINES</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/fr/ipasticcinidinina/pastierines-napolitaines/embed/#?secret=dYTMHGiEqt" width="600" height="338" title="« PASTIERINES NAPOLITAINES » — Recettes délicieuses" data-secret="dYTMHGiEqt" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/4/2026/04/Pastierines-napolitaines-1-8-69cffd73419729-72993422.jpg19201438Les pastierines napolitaines sont la version individuelle d'un des desserts symboles de la tradition napolitaine. Ce sont de petites tartelettes en pâte sablée, à la croûte friable et parfumée, garnies d'une préparation crémeuse à base de ricotta, de blé cuit et d'arômes. Idéales à préparer à l'avance, elles développent tout leur goût après un repos. À Pâques, surtout à Naples et aux alentours, elles sont pratiquement toujours présentes sur les tables : le parfum de fleur d'oranger envahit la maison dès le jeudi ou le vendredi saint, quand on les prépare calmement, souvent en famille. Certains suivent la recette de grand-mère à la lettre, d'autres ajoutent leur touche secrète, mais le résultat est toujours le même : un dessert qui sent la fête, le printemps et la maison. Les pastierines sont parfaites aussi à emporter lors des visites aux proches ou à partager après le déjeuner de Pâques. Ci-dessous, voyons ensemble comment les préparer :