1.0Recettes délicieuseshttps://www.gzrecipes.com/frlacucinadifefehttps://www.gzrecipes.com/fr/author/lacucinadifefe/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="olbQAEXnBB"><a href="https://www.gzrecipes.com/fr/lacucinadifefe/tarte-a-lepeautre-complet-sans-beurre/">TARTE À L’ÉPEAUTRE COMPLET (Sans beurre)</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/fr/lacucinadifefe/tarte-a-lepeautre-complet-sans-beurre/embed/#?secret=olbQAEXnBB" width="600" height="338" title="« TARTE À L’ÉPEAUTRE COMPLET (Sans beurre) » — Recettes délicieuses" data-secret="olbQAEXnBB" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/4/2026/04/TARTE_EPEAUTRE_P_20190407_093318-7-69dd4283739346-12710516.jpg853480Si il y a bien une chose que j'ai toujours apprise pour réussir une pâte sablée, c'est qu'il faut avant tout une bonne quantité de beurre bien froide. Et pourtant, j'ai découvert que même sans beurre, on peut obtenir une excellente base pour des tartes bien croustillantes, tellement réussie que dorénavant ce sera un incontournable dans ma cuisine ! Il suffit de remplacer le beurre par de l'huile de graines, et d'ailleurs il n'en faudra que très peu, et le tour est joué ! De plus, pas de temps de repos au frais, donc la pâte est aussi plus rapide et pratique ! Vous obtiendrez des desserts toujours parfaits et sains pour tous vos petits-déjeuners et occasions ! Pour ce choix, j'ai aussi utilisé une farine moins raffinée, celle de épeautre complet, qui donnera au palais un goût plus rustique mais qui, selon moi, au-delà de la naturalité, offre une grande satisfaction en termes de tenue. De plus, pas de levure, il suffira d'ajouter une cuillère à café de bicarbonate à la pâte. Pour la garniture, j'ai voulu jouer sur le contraste des saveurs et des couleurs, en nappant la base de deux confitures profondément différentes : la douceur de la poire et de la cannelle, avec l'acidité des cerises et de l'anis étoilé ! Un vrai poème ! [...]