1.0Recettes délicieuseshttps://www.gzrecipes.com/frloscrignodelbuongustohttps://www.gzrecipes.com/fr/author/loscrignodelbuongusto/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="WmiN4tx1dW"><a href="https://www.gzrecipes.com/fr/loscrignodelbuongusto/pastiera-napolitaine-au-chocolat/">Pastiera napolitaine au chocolat</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/fr/loscrignodelbuongusto/pastiera-napolitaine-au-chocolat/embed/#?secret=WmiN4tx1dW" width="600" height="338" title="« Pastiera napolitaine au chocolat » — Recettes délicieuses" data-secret="WmiN4tx1dW" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/4/2025/12/23-2-8-69382a69c954c0-03977191.jpg1200615La pastiera napolitaine au chocolat est un dessert typique de Naples, même si la version classique a une base blanche ; moi, en tant qu'amoureuse du chocolat, je ne pouvais que la décliner autrement. Un dessert typique de la période de Pâques, mais pour être honnête on le retrouve presque à toutes les fêtes. En plus de ma version, on trouve facilement la pastiera avec du riz, aux amandes et crème pâtissière, aux noisettes et cacao, bref plusieurs variantes toutes gourmandes. Dans la version que je vous propose, enrichie au chocolat, elle vous séduira à la première bouchée selon moi. Le secret de la pastiera est le juste équilibre des saveurs, surtout des arômes qui doivent se ressentir à chaque bouchée. La préparation de la pastiera demande du temps et de la patience, mais le résultat final mérite chaque minute investie. On dit qu'une vraie pastiera doit reposer au moins un jour avant d'être servie, afin que les saveurs se mêlent parfaitement. Si vous ne trouvez pas séparément cédrat et écorces d'orange confites, vous pouvez mettre un mélange de fruits confits. Je vous conseille juste d'être très soigneux dans la préparation et, une fois refroidie après la cuisson, de la conserver au réfrigérateur pour la garder au mieux. Si vous réalisez cette recette ou d'autres présentes sur mon blog, envoyez-moi vos photos et je les publierai sur ma page Facebook en vous citant. Kcal 508 environ par personne