1.0Recettes délicieuseshttps://www.gzrecipes.com/frloscrignodelbuongustohttps://www.gzrecipes.com/fr/author/loscrignodelbuongusto/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="4YCwjhrSqv"><a href="https://www.gzrecipes.com/fr/loscrignodelbuongusto/pizza-de-paques-aquilana/">Pizza de Pâques aquilana</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/fr/loscrignodelbuongusto/pizza-de-paques-aquilana/embed/#?secret=4YCwjhrSqv" width="600" height="338" title="« Pizza de Pâques aquilana » — Recettes délicieuses" data-secret="4YCwjhrSqv" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/4/2025/12/25-8-69382ae841ae92-43092787.jpg1647800Pizza de Pâques aquilana : la recette originale des Abruzzes avec ce parfum d'antan. Si vous me demandiez quelle est la recette qui, parmi toutes celles présentées sur mon blog, remporte la palme de la moelleux et du goût, je n'hésiterais pas : la Pizza de Pâques aquilana. Typique de la zone de L'Aquila, cette version des Abruzzes est un vrai miracle de fermentation. C'est ce gâteau qui ne peut pas manquer sur la table du petit-déjeuner de Pâques, capable de séduire dès la première bouchée grâce à une texture tellement nuageuse qu'elle en paraît presque irréelle. Une des caractéristiques qui rend cette pizza vraiment spéciale est sa capacité à rester parfaite pendant plusieurs jours. Souvent, les produits levés faits maison ont tendance à sécher rapidement, mais la version d'Aquila reste humide et parfumée longtemps. Mon astuce ? Une fois refroidie, enveloppez-la d'abord dans une feuille de papier cuisson ou du papier absorbant (pour éviter que l'humidité n'abîme la croûte brillante) puis fermez-la dans un sac en plastique ou en papier. Ainsi, vous aurez un petit-déjeuner de rêve pour toute la semaine sainte ! Comme tout bon produit levé qui se respecte, la Pizza de Pâques aquilana demande ses heures d'attente. Il faut laisser le temps à la levure de faire sa magie, mais pour celles et ceux qui, comme moi, sont profondément amoureux de l'art de la boulangerie, ce n'est pas une contrainte. Voir la pâte se transformer, gonfler et enfin dorer au four en dégageant ce parfum divin est une satisfaction sans prix. Un succès garanti à table ! Si vous décidez de la préparer pour le jour de Pâques, préparez-vous à une pluie de compliments. C'est un gâteau qui en jette, superbe à voir avec sa coupole dorée et ses perles de sucre colorées, mais encore meilleur à déguster. Vous ferez sensation auprès de vos amis et de votre famille en apportant à table la saveur authentique des montagnes abruzzaises. Tentez la recette et dites-moi si, selon vous aussi, cette pizza bat toutes les autres en termes de moelleux. J'attends les photos de vos chefs-d'œuvre ! Kcal 1590 environ par grande pizza