1.0Recettes délicieuseshttps://www.gzrecipes.com/frloscrignodelbuongustohttps://www.gzrecipes.com/fr/author/loscrignodelbuongusto/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="DhpXkL0CaK"><a href="https://www.gzrecipes.com/fr/loscrignodelbuongusto/roulades-dagneau-facon-porchetta/">Roulades d’agneau façon porchetta</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/fr/loscrignodelbuongusto/roulades-dagneau-facon-porchetta/embed/#?secret=DhpXkL0CaK" width="600" height="338" title="« Roulades d’agneau façon porchetta » — Recettes délicieuses" data-secret="DhpXkL0CaK" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/4/2025/12/13-1-8-6937092d927eb5-65952824.jpg1428800Les roulades d'agneau façon porchetta, c'est une de ces recettes que j'aime particulièrement, pour l'assaisonnement et parce que j'adore la viande d'agneau. Une recette vraiment excellente à présenter lors des jours de fête, peut-être pour un dimanche où l'on veut cuisiner quelque chose de particulier et faire bonne impression à table. Ceux-ci, je les avais fait préparer par mon mari pendant les fêtes de Noël, nous avions acheté ½ agneau et il l'avait travaillé de différentes manières, puis lui, en bon boucher, ne jette rien et m'a récupéré ces roulades faites avec le ventre de l'agneau. Si vous souhaitez envelopper l'extérieur comme je l'ai fait, chez le boucher, vous devez demander à mettre de côté le filet qui enveloppe l'agneau quand il est entier, chez moi on l'appelle la "resille"... c'est une sorte de filet dense, fait de graisse fine et une fois enroulé autour des roulades, il leur donnera le croquant et la saveur appropriés. Si déjà à la seule pensée de la bonté de ces roulades, vous avez l'eau à la bouche, vous imaginez bien... vous devez absolument les préparer vous aussi. Si vous réalisez une de mes recettes, envoyez-moi les photos, je les publierai sur ma page avec votre nom.