{"version":"1.0","provider_name":"Recettes d\u00e9licieuses","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr","author_name":"La cucina di ASI","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/author\/asilannablu\/","title":"Balanzoni verts \u00e0 la mortadelle - Recettes d\u00e9licieuses","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"3B82qroBJP\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/asilannablu\/balanzoni-verts-a-la-mortadelle\/\">Balanzoni verts \u00e0 la mortadelle<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/asilannablu\/balanzoni-verts-a-la-mortadelle\/embed\/#?secret=3B82qroBJP\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Balanzoni verts \u00e0 la mortadelle\u00a0\u00bb &#8212; Recettes d\u00e9licieuses\" data-secret=\"3B82qroBJP\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/4\/2026\/01\/Balanzoni-verts-avec-mortadelle-7-696cba22079b83-65474702.jpg","thumbnail_width":1000,"thumbnail_height":667,"description":"En lisant cet article vous vous demanderez peut-\u00eatre ce que sont les balanzoni et les balanzoni verts \u00e0 la mortadelle.SI TU VEUX, \u00c9COUTE-MOI LORS DE LA PR\u00c9PARATION DE LA RECETTELes balanzoni sont des p\u00e2tes fra\u00eeches farcies typiques de Bologne qui tirent leur nom du c\u00e9l\u00e8bre masque du docteur Balanzone. On les appelle aussi tortelli matti ou tortelli de Carnaval car ils \u00e9taient consomm\u00e9s pendant le Carnaval.Comment faire les balanzoni ?Pour r\u00e9aliser la recette classique des balanzoni verts \u00e0 la mortadelle, il faut les fermer comme on le fait pour les tortellini et non comme je le fais pour les cappelletti romagnoli ; vous pouvez suivre la proc\u00e9dure de la recette des tortellini Ici.Les balanzoni sont donc une p\u00e2te fra\u00eeche fourr\u00e9e, dans laquelle la p\u00e2te est pr\u00e9par\u00e9e en rempla\u00e7ant une partie des \u0153ufs par des \u00e9pinards bouillis et bien essor\u00e9s.Comment assaisonner les balanzoni ?Le condiment classique et recommand\u00e9 pour les balanzoni est beurre et sauge mais vous pouvez aussi pr\u00e9voir d'autres assaisonnements comme les balanzoni au mascarpone et \u00e0 la saucisse, les balanzoni \u00e0 la cr\u00e8me de parmesan et encore plus gourmands s'ils sont enrichis de speck ou de jambon.C'est une p\u00e2te que j'ai r\u00e9alis\u00e9e lors d'un cours de cuisine pendant l'\u00e9v\u00e9nement Cib\u00f2 So Good \u00e0 Bologne, \u00e0 Palazzo Re Enzo, et que nous avons ensuite ramen\u00e9e \u00e0 la maison pour une d\u00e9gustation.J'ai aussi une cha\u00eene WhatsApp gratuite avec une recette sucr\u00e9e et une recette sal\u00e9e par jour : cliquez et inscrivez-vous \u2192 https:\/\/www.whatsapp.com\/channel\/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0FBALANZONI VERTS \u00c0 LA MORTADELLE"}