{"version":"1.0","provider_name":"Recettes d\u00e9licieuses","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr","author_name":"La cucina di ASI","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/author\/asilannablu\/","title":"Linguine \u00e9pic\u00e9es \u00e0 la 'Nduja - Recettes d\u00e9licieuses","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"A4YnO3TRmQ\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/asilannablu\/linguine-epicees-a-la-nduja\/\">Linguine \u00e9pic\u00e9es \u00e0 la &lsquo;Nduja<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/asilannablu\/linguine-epicees-a-la-nduja\/embed\/#?secret=A4YnO3TRmQ\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Linguine \u00e9pic\u00e9es \u00e0 la &lsquo;Nduja\u00a0\u00bb &#8212; Recettes d\u00e9licieuses\" data-secret=\"A4YnO3TRmQ\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/4\/2025\/12\/Linguine-piquantes-a-la-Nduja-7-6931721784a1e8-20671302.jpg","thumbnail_width":1000,"thumbnail_height":667,"description":"M\u00eame si je n'ai pas l'habitude de manger \u00e9pic\u00e9 par tradition familiale, aujourd'hui je me suis laiss\u00e9e tenter par ces linguine \u00e9pic\u00e9es \u00e0 la 'Nduja, un produit calabrais bien cors\u00e9 et savoureux ! La 'nduja est une charcuterie particuli\u00e8re, molle, de couleur rouge vif gr\u00e2ce \u00e0 la forte pr\u00e9sence de piment. D'o\u00f9 vient le mot 'nduja ? Il est d\u00e9sormais acquis que le terme vient du fran\u00e7ais andouille, un mot qui, depuis le Moyen \u00c2ge, d\u00e9signait de fa\u00e7on g\u00e9n\u00e9rale tous les produits de charcuterie issus de la pr\u00e9paration de la tripe et des abats de porc. Comment la 'nduja est-elle arriv\u00e9e en Italie ? La premi\u00e8re version de la 'nduja, moins piquante, semblerait \u00eatre arriv\u00e9e en Calabre gr\u00e2ce au roi de Naples Joachim Murat \u00e0 l'\u00e9poque de Napol\u00e9on, qui la distribua au peuple pour se faire appr\u00e9cier ; le peuple en tomba amoureux et la r\u00e9inventa ensuite en associant viande de porc et beaucoup de piment. Comment peut-on consommer la 'nduja ? Ce produit calabrais est tr\u00e8s polyvalent : on peut l'\u00e9taler sur des tranches de pain grill\u00e9, l'utiliser pour assaisonner des p\u00e2tes ou l'accompagner de fromages mi-affin\u00e9s. Sur le blog, vous trouverez aussi un autre plat de p\u00e2tes comme PACCHERI NDUJA AMANDES. J'ai ouvert un canal de recettes, ouvert \u00e0 tous et gratuit sur WhatsApp : pas de notifications ni de sons, vous pouvez vous y inscrire en cliquant sur le lien ici https:\/\/whatsapp.com\/channel\/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F et chaque jour vous pourrez lire une recette sucr\u00e9e et une sal\u00e9e ! LINGUINE \u00c9PIC\u00c9ES \u00c0 LA 'NDUJA \u2014 La cuisine d'ASI"}