{"version":"1.0","provider_name":"Recettes d\u00e9licieuses","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr","author_name":"atavolacontea","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/author\/atavolacontea\/","title":"RECETTE RAG\u00d9 DE POISSON - Recettes d\u00e9licieuses","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"1T5ocCVMJg\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/atavolacontea\/recette-ragu-de-poisson\/\">RECETTE RAG\u00d9 DE POISSON<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/atavolacontea\/recette-ragu-de-poisson\/embed\/#?secret=1T5ocCVMJg\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0RECETTE RAG\u00d9 DE POISSON\u00a0\u00bb &#8212; Recettes d\u00e9licieuses\" data-secret=\"1T5ocCVMJg\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/4\/2026\/04\/spaghetti-avec-ragu-de-poisson-copie-2-fbb-6-69d25f939b7d49-45069034.jpg","thumbnail_width":640,"thumbnail_height":588,"description":"Rag\u00f9 de poisson : la recette rapide et savoureuse pour un premier plat fa\u00e7on chef. Si vous pensez que le rag\u00f9 est uniquement un plat \u00e0 base de viande, pr\u00e9parez-vous \u00e0 changer d'avis ! Il existe un rag\u00f9 qui sent la mer : le rag\u00f9 de poisson. Je viens d'une famille o\u00f9 papa et maman, tous deux excellents cuisiniers, pr\u00e9f\u00e8rent le poisson \u00e0 la viande, et c'est une recette rapide que nous faisons souvent. Un premier plat raffin\u00e9 mais incroyablement simple. Souvent, les probl\u00e8mes avec les rag\u00f9 de poisson sont doubles : les ar\u00eates : la peur de tomber sur des ar\u00eates dans la sauce g\u00e2che le plaisir de ce plat ; le poisson qui se d\u00e9fait : si le poisson cuit trop longtemps ou \u00e0 feu trop vif, il se d\u00e9fait et perd sa consistance, devenant \u00ab bouillie \u00bb. Je vous r\u00e9v\u00e8le les secrets pour un rag\u00f9 parfait. Le premier est d'enlever les ar\u00eates : il faut passer les pulpes des doigts sur la chair du filet et les retirer avec une pince ; c'est fondamental pour un rag\u00f9 sans surprises. Le second est la cuisson : il faut cuire le poisson entier, couvert, sur la sauce \u00e0 feu doux pendant seulement 10 minutes et le casser \u00e0 la fin. Cela \u00e9vite qu'il se d\u00e9fasse en cuisson et garde la chair savoureuse. Le r\u00e9sultat est un rag\u00f9 go\u00fbteux, l\u00e9ger et incroyablement satisfaisant. Allumez les plaques, car cette recette vous emm\u00e8nera droit sur les c\u00f4tes italiennes."}