{"version":"1.0","provider_name":"Recettes d\u00e9licieuses","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr","author_name":"atavolacontea","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/author\/atavolacontea\/","title":"Salade d'oranges \u00e0 la sicilienne - Recettes d\u00e9licieuses","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"P5yaEBfCc0\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/atavolacontea\/salade-doranges-a-la-sicilienne\/\">Salade d&rsquo;oranges \u00e0 la sicilienne<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/atavolacontea\/salade-doranges-a-la-sicilienne\/embed\/#?secret=P5yaEBfCc0\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Salade d&rsquo;oranges \u00e0 la sicilienne\u00a0\u00bb &#8212; Recettes d\u00e9licieuses\" data-secret=\"P5yaEBfCc0\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/4\/2026\/04\/SALADE-d-ORANGES-a-la-sicilienne-fb-7-69d265dd970153-19322006.jpg","thumbnail_width":646,"thumbnail_height":645,"description":"Salade d'oranges \u00e0 la sicilienneSalade d'oranges \u00e0 la sicilienneJe l'ai go\u00fbt\u00e9e la premi\u00e8re fois l'\u00e9t\u00e9 dernier et, apr\u00e8s les premiers instants de m\u00e9fiance, ce fut un coup de foudre. C'est l'une des recettes les plus simples, rapides, color\u00e9es et savoureuses que vous puissiez apporter \u00e0 table, une des nombreuses gourmandises offertes par la cuisine sicilienne. Elle ne demande que tr\u00e8s peu d'ingr\u00e9dients : pour la pr\u00e9parer, il vous faut des oranges go\u00fbteuses, des olives noires, de l'oignon rouge de Tropea, du fenouil frais et de la menthe. \u00c9videmment, on compl\u00e8te avec du sel, du poivre noir et de l'huile d'olive extra vierge. L'\u00e9l\u00e9ment fondamental, puisqu'il s'agit d'aliments crus, c'est la qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients : tout d\u00e9pend de leur fra\u00eecheur et du contraste sucr\u00e9\/sal\u00e9. En Sicile, la salade d'oranges est servie comme antipasto, mais aussi comme accompagnement pour la viande ou le poisson, car son acidit\u00e9 et sa fra\u00eecheur aident \u00e0 rafra\u00eechir et nettoyer le palais. Comme toutes les recettes traditionnelles, chaque famille la fait \u00e0 sa fa\u00e7on ; voici ma version go\u00fbt\u00e9e \u00e0 Marzamemi, petit village de p\u00eacheurs au sud de la Sicile. On l'enrichit habituellement avec des olives noires et de l'oignon de Tropea, mais aussi avec des anchois ou des sardines en conserve ; il existe aussi la version \u00ab del Grillo \u00bb qui pr\u00e9voit l'ajout de raisins secs. Peu importe les ingr\u00e9dients que vous choisirez d'ajouter \u00e0 votre salade d'oranges \u00e0 la sicilienne, pourvu qu'ils soient de qualit\u00e9 \u2014 c'est ce qui fait la r\u00e9ussite du plat. Le meilleur moment pour la pr\u00e9parer est \u00e9videmment la saison des oranges, de novembre \u00e0 avril pour les vari\u00e9t\u00e9s les plus tardives : les meilleures sont les Sanguinelle, Tarocco ou Ribera."}